Off Trail SLICE OF HEAVEN / オフトレイル スライス オブ ヘブン
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング| スタイル | その他 - Barleywine / バーレーワイン |
| ABV | 12.5% |
| IBU | - |
ワインオークにて12ヶ月熟成し、その後バーボンバレルに移してさらに9ヶ月熟成したBarleywineに、オーストラリアで有名なお菓子「キャラメルスライス」をイメージして、バニラ、ココナッツクリーム、キャラメルをブレンド。
■味わい
ベースビールの持つキャラメルやバニラといったフレーバーをよりキャラメルスライスっぽくするために、バニラ、キャラメル、ココナッツクリームを添加。バニラのリッチなアロマとフレーバーにより甘みが強調されて、そこにキャラメルとココナッツクリームが加わることでキャラメルスライスっぽいお菓子感を再現できています。バーボンバレル由来のウィスキーのホットな感じや、ワインオークやモルトによるベリー感などが複雑に絡み合い、甘いけど甘すぎず、飽きずにゆっくり飲める仕上がりになっています。
西池袋にあるビアバーTwo Fingersとのコラボレーションです。
■商品概要
Off Trail #54 Off Trail SLICE OF HEAVEN
スタイル：Barrel Aged Pastry Barleywine
アルコール度数：12.5%
IBU：-
原材料：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、バニラ、ホップ、ココナッツクリーム、キャラメル
品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上)
-
Two Fingers Craft Beer / トゥーフィンガーズ クラフトビア
https://my-beers.com/bars/339
ブルワリー Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
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