Blend Pale / ブレンド ペール
Field Ales / フィールド エールズ| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
2種類の酵母を使った、ペールカラーのエールビールです。
ベースはエール酵母。
発酵の終盤にセゾン酵母を加え、残糖をしっかり食べきらせることで、ドライな仕上がりに。
エステルのニュアンスと、仕上げにニュージーランドホップでドライホップしてあります。
パッションフルーツや黄色い柑橘の印象。
Field Alesにしては、少しホッピーな一本。
春の始まりに良いんじゃないでしょうか。
シンプルなビールが好きです。
ただ、シンプルなだけじゃなくて、そこに複雑みがあるもの。
今回は、酵母とホップで香りの層を重ね、支えるボディはキリっとドライに(ガス感も強めにつけています。)仕上げました。
ホッピーで軽やかだけど、どこか意思を感じるようなビール。
春に、そんな一杯に出会えたらと思います。
Blend Pale
Pale Ale / 6.0%
ブルワリー Field Ales / フィールド エールズ
長野県長野市鶴賀権堂町2341-6
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