THE B / ザ ビー
Field Ales / フィールド エールズ| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
ペールエール以上。IPA未満。
苦みを意識したビターなペールエールです。
個人的に、食事に合うビールの要素は、
「苦み」「酸味」「ドライ」
この3つの要素か、その組み合わせだと思っています。
今回は、この’苦み’と’ドライ’の2つの要素で、PUBのフードに合うビールをつくりました。
PUBの、ニシンの山椒煮なんかとの相性は最高かと。
樽のみの製品です。
食事に合うようにIPAよりは香りを穏やかに、苦みはIPA並みに効かせました。
ヨーロッパのクラシカルなホップの穏やかな香りに、含むと八朔や黄色い柑橘のジューシーさと、グレープフルーツのような苦み。飲み口はドライです。
チキンのグリルから照り焼きまで支えるBodyとBitterを持ったTHE B。
さぁ、PUBでお待ちしています。
THE B
Bitter pale ale / 6.0%
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ブルワリー Field Ales / フィールド エールズ
長野県長野市鶴賀権堂町2341-6
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