洒落オートミールスタウト編 / Sharaku Oatmeal Stout

スタイル	スタウト - Oatmeal Stout / オートミールスタウト
ABV	5.5%
IBU	30.0

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ふくよかで香ばしく、静かに沁みる。かつて英国紳士が夢中になった、最高に乙なスタウト

【味わいの特徴】
ミディアムボディのオートミールスタウト。口いっぱいに広がるキャラメルやチョコレートのような香ばしいフレーバーとアロマが特長。たっぷりのオーツ麦が織りなすシルクのような柔らかい口当たりと、リッチなモルトの味わいを引き立てるバランスのとれたフィニッシュが通好み。

【相性の良い食事】
ラムチョップと南瓜のグリル、熟成チェダーチーズ入りポテトガレット、クランベリーとナッツのブラウニー

【名前の由来】
英国の庶民文化を象徴するパブでは、夜な夜な洒落者が集い、ビール片手にウィットに富んだ冗談を交わしたり、情報交換に花を咲かせたりと、粋な社交を楽しんでいる。そんなパブで、昔から愛され続けてきたビアスタイルに焦点を当てたシリーズ─「洒落（しゃらく）」

【醸造家の声】
一昨年に単発リリースで登場した洒落は、今ではシリーズ化され、特別な存在になりました。ホップを主役にしたビールが幅を利かせる現代において、モルトや酵母の個性をじっくりと引き出したスタイルを造ることに、私たちはとっても大きな喜びを感じています。このオートミールスタウトも、まさにスタイルへの愛と造ることのできる喜びを存分に体現した一杯になりました。

大量に使用した麦芽化したオーツ麦とオーツ麦フレークに、クリスタルモルト、チョコレートモルトを組み合わせることで、シルクのようになめらかな口当たりを実現。キャラメルのようなニュアンスに加え、完熟のプラムやカシスを思わせる、濃厚で甘やかなダークフルーツの風味が広がります。さらに少量のローストバーレイを加えることで、ほのかな複雑味を与え、時間の経過や温度の上昇とともに新たな表情が現れる、奥行きのある味わいに仕上げました。

酵母には本場のイングリッシュエール酵母を採用。リッチなモルトキャラクターを持ちながらも、ドライでクリスプで飲みやすい仕上がりを実現しています。この酵母由来のビスケットやクラッカー、トフィーを思わせるほのかなアロマも魅力のひとつです。ホップはヨーロッパ産のものを少量使用し、モルトの甘みをやさしく引き締める穏やかな苦味を付与。主役であるモルトの個性を損なうことなく、全体のバランスを整えています。

一日の終わりにゆったりと楽しみたい、心をほどいてくれるアフターワークの一杯として最高のオートミールスタウト、ご賞味あれ。

スタイル
オートミールスタウト
シリーズ
KBC2.0
ABV
5.5%
IBU
30
ガスボリューム
2.5
原材料
麦芽、ホップ、オーツ麦フレーク
ホップ:
Styrian Goldings
品目
ビール

ブルワリー