新天地 ウィンナーラガー編 / NEW FRONTIER VIENNA LAGER

京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
スタイルラガー - Vienna Lager / ウィンナーラガー
ABV5.0%
IBU18.0

4.2★★★★☆

本場ウィーンのラガーを意識した芳醇でキレの光る新天地

【味わいの特徴】
材料・製法に至るまで、本場のウィンナーラガーを意識して造った新天地。焼きたてのパン、蜂蜜、アーモンド、タフィーのような芳醇で甘い印象の味わいとともに、ホップ由来のハーブのような香りやラガー酵母によるドライなキレの良さが感じられる仕上がりです。

【相性の良い食事】
芽キャベツのガーリックロースト、エビのあられフライ、ローストビーフのグレイビーソースがけ

【名前の由来】
「完璧なラガービールとは」
京都醸造にとって未知の領域であったラガーを探検し、理解を深め、未だ見ぬ完璧なラガーを求めて、その道を突き進む冒険的醸造シリーズ、新天地

【醸造家の声】
今回で3度目となるウィンナーラガー、リーンな造りが多い新天地シリーズは変わらず私達の楽しみや新しい発見の源で今回はホップにMittelfruhを使用したことで全体のバランスを崩すことなくフローラルで柑橘のような苦味をビールにもたらせてくれました。今までと同様にヴィエナモルト由来の甘さを含むトースト感やコク深さは健在でよりクリーンで少しグラッシーな苦味が心地よい味わいです。

スタイル: ウィンナーラガー
シリーズ: 新天地
ABV: 5.0%
IBU: 18
ガスボリューム: 2.4
モルト: Vienna
ホップ: Hallertau Mittelfruh
酵母: Lager
品目: ビール
2024年1月リリース

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スタイル: ウィンナーラガー
ABV: 5.0%
IBU: 20
ガスボリューム: 2.4
モルト: Vienna
ホップ: Hallertau Hersbruker
酵母: Lager
2023年1月リリース

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スタイル: ウィンナーラガー
モルト: Vienna, Pilsner
ホップ: 
ビタリング - Hallertau Hersbruker
アロマ - Hallertau Hersbruker
酵母: Lager
ABV: 5.0%
IBU: 23
ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.7

最新のレビュー

デカプリ子

4.3★★★★☆
10日前

想像よりモルトみがやさしくて、香ばしさやパン、ビスケット感がほどよきバランス。ハーバルフローラルなホップの香り。うまし。

クラフトビール好きニキ∞
Bistro Récolte / ビストロレコルト

4.1★★★★☆
2年以上前

モルトの旨さは言わずもがな追いかけてくる繊細な香りも抜群!

ブルワリー

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