昔 / Jaku

スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	6.0%
IBU	62.0

4.0★★★★☆

IPAブームの火付け役と言える往年の製法で、絶妙な苦味とIPA好きの琴線に触れる香りのバランスに焦点をあてた一品

【味わいの特徴】
「昔」は一昔前のIPAを意識した、ほどよい苦味と溢れんばかりのホップの味わいが特徴。心地よい苦味の余韻を感じながら、ハーブに近い柑橘香がふわっと広がります。
【相性の良い食事】
ペペローニピザ、香草の聞いた肉料理
【名前の由来】
クラフトビールの火付役となった90年代アメリカのIPAを意識して作りました。ホップの香りと苦味のバランスで多くの人に衝撃を与えたこの味、今では既に懐かしさすら感じさせるのではないでしょうか。
【醸造家の声】
クラフトビールのブームが起こった90年代から今日に至るまで、常にIPAは変化してきました。私たちはその違いに目をつけ、同じレシピで同じホップの量でも、使い方の違いでそれぞれの時代のIPAを感じられる、「今」と「昔」を作りました。2つを並べて飲むと、苦味を特徴として押し出した時代から、よりフルーティーな味わいが求められる時代へとIPAの遍歴、IPAファンの嗜好の変化を感じることが出来て、十分に楽しめます。
スタイル：IPA
シリーズ：解放
ABV：6.0%
IBU：62
ガスボリューム：2.6
モルト：Pilsner, Wheat, Carapils, T50
ホップ：Pahto, Cascade, Amarillo, Simcoe, Centennial
酵母：American Ale

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