Bock to the Future / ボックトゥザフューチャー

RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)

スタイル	その他 - Bock / ボック
ABV	6.5%
IBU	25.0

4.3★★★★☆

アメリカ、オレゴン州ポートランドと日本のブルワリー交流イベント『Hood to Fuji 2023』にてお披露目し、ご好評のうちに完売したコラボビール『BOCK TO THE FUTURE』を一般リリース。
2023年のコラボ相手は、数あるポートランドのブルワリーの中でもレジェンド的老舗である「Hair of the Dog Brewing Company」！
Hair of the Dogの特色であるリッチなテイストのハイアルコールビールを踏襲した、ほのかに香る上品なホップが爽やかで飲みやすい、美しい金色のPale Bockです。
暖かな日差しのような金色の液色と２ヶ月間の長期熟成で仕上げたラガーらしい風味をぜひお楽しみください！

■オススメのシーン・料理とのペアリング
麦芽の味わいがしっかりしてるので、喉の渇きを潤すというよりは食事と共に楽しんでいただくのがおすすめ。ニンニクやニラなど、香味野菜がたっぷり入った鶏塩鍋のようにパンチのある鍋料理や、クミンとターメリック・カレースパイスで炒めたエスニックな炒め物がブルワーのお勧め。他にもジンジャーやカルダモンを効かせたスパイスクッキーやケーキにもぴったりです。

スタイル PALE BOCK
ABV（アルコール度数） 6.5％
IBU（苦味） 25
SRM（色の濃さ） 7
Malt（モルト） Pilsner malt, Vienna Malt, Munich Malt, Melanoiden Malt
Hop（ホップ） Hallertau Mittelfrueh ,
Yeast（イースト） Imperial Yeast-L17Harvest
2024年1月リリース

　
■ Hood to Fuji
2018年から開催されている、アメリカ、オレゴン州ポートランドと日本のブルワリー交流イベント。アメリカと日本の醸造所がペアを組み、厳選されたポートランドの素材を使用したオリジナルレシピでコラボビールを制作、発表する一大イベント。開催地は隔年でアメリカと日本で交代し、アメリカを舞台とした「Fuji to Hood」と日本を舞台とした「Hood to Fuji」を交互に開催している。2024年は7月20日にアメリカ・オレゴン州にて「Fuji to Hood」を開催予定。

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Hood to Fuji 2023のRISE & WIN Brewing × Hair of the Dog Brewing Companyのコラボビール

コラボビールの特徴
Hair of the Dog Brewing のひとつの特徴でもあるハイアルコールビールを踏襲して、ぽかぽか陽気の春にうずうずと飲みたくなる美しい金色のPale Bockを作りました！！

ビールについて工夫した点や苦労したこと感想など
ラガーらしい風味を際立たせるために2ヶ月の長期熟成期間をとり仕上げました。

コラボレーションの感想
ヘッドブルワーのアレンさんはそうやってモルトを使うのか！と学びが多かったです

来場される方に一言
この季節にぴったりかつ、僕自身も早くパイントでガブガブと飲みたいぐらい良い仕上がりですので、何杯もおかわりしてほしいです

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RISE & WIN Brewing × Hair of the Dog Brewing Company
Name:Bock to the Future
Spec: IBU25 / ABV 6.3%