Last in Transit Herbal Lager / ロストイントランジットハーバルラガー

スタイル	ラガー - Lager / ラガー
ABV	6.0%
IBU	29.0

4.2★★★★☆

ポートランドの山 Mt. Hood と日本の富士山 Mt.Fuji をシンボルに掲げて、両国をつなぐビールを造り交流しようと始まった Hood to Fuji そのイベント参加にあたって、ポートランドのSteeplejack brewing とコラボし醸造した数量限定ビールです。
ベアレン醸造所が120年前の銅釜で仕込むフラッグシップ「ベアレンクラシック」をベースに、オレゴン州ポートランド産の
ハーブ (イラクサ、セージ) を使用したハーバルラガー。ドイツ産ホップの柑橘系の香り、オレゴン産ハーブ由来のミントや草原のようなアロマに、ベースビールの麦芽の甘みがバランスの良い仕上がりです。
この Hood to Fuji コラボレーションは、オレゴン産原料を使用して日本のブルワリーが仕込む、というのがルール。ポートランドから発送したハーブが輸送途中で行方不明に、、、何とかギリギリで日本に届きビールが完成しましたが、「途中で原料が迷子になった」というストーリーを "Lost in Transit" という形容詞として商品名に採用しています。

BAEREN x STEPLEJACK
Last in Transit Herbal Lager
ビアスタイル: ドルトムンダー
アルコール度数: 6.0%
原材料名: 麦芽（外国製造）、ホップ、ハーブ

（BAEREN 公式サイト）

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Hood to Fuji 2023のベアレン醸造所 × Steeplejack Brewingのコラボビール

コラボビールの特徴
ベアレン醸造所が120年前の銅釜で仕込むフラッグシップ「Baeren Classic」（German Dortmunder）をベースに、オレゴン州ポートランド産のハーブを使用したHerbal Lager。
オレゴン直送のハーブから香りを抽出し、ドイツ産のホップでバランスよく仕上げています。

ビールについて工夫した点や苦労したこと感想など
ベースとなる液体の良さを残しながら、オレゴン産原料の素材を生かす工夫でレシピ考案しています。
オレゴン州から発送された原料のハーブが通関を切れず輸送途中でtrackingできなくなったり、ポートランドの大雪で発送が止まったりと数々の困難に見舞われましたが、ギリギリで仕込みに間に合い、初のコラボレーションビールが完成しました。

コラボレーションの感想
数種類のハーブや自家培養酵母、海塩、ナッツ、コーヒー豆など、Steeplejackさんからご提案いただいたさまざまな素材の中から、イベントお披露目までのスケジューリングや原料の調達、仕込み、発酵管理などを考慮して最高の原料を選定しています。
ベアレンのフラッグシップをベースにハーブを加えるという初めての試みで、レシピ考案に苦労しましたが、Steeplejackやスタッフ皆さんのサポートで自信を持ってお届けすることができるビールが完成！
コラボレーション決定から数か月間の苦労と造り手の想いが詰まったネーミングになっています。

来場される方に一言
ベアレンを代表するラガービール、クラシックのスペシャルバージョンです。
オレゴンから届いたハーブの香り、日本の職人が120年前の伝統的な設備で仕込んだ手づくりの味わいを感じてください！

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ブルワリー名／担当者名
Steeplejack Brewing, Anna Buxton and Kevin Hanny

コラボビールレシピの工夫した点や狙ったことなど
Dortmunder with wild Sage and Nettle, using wild harvested botanicals to accentuate a stronger and more mineral German Lager. We hope to achieve a well balanced beer that is complementary to both the botanicals as well as the base beer.

コラボレーションの感想
Its been really insightful working with Baeren; their attention to detail and care for process has been key in making this beer successful. Using non-traditional ingredients like sage and nettle in a very traditional lager beer can become very vegetal if you don't have careful handling of ingredients, and a well executed base beer. I think this herbal lager is inspiring and is something really special, we cannot wait to share it at the festival!

来場される方に一言
Thank you for coming to the festival!! This festival gives us the opportunity to learn new things and try new processes. Collaboration is such a rewarding way to try new ideas and learn from brewers you admire. We are so excited to try all the beers people designed and created, and it's only possible because of the festival.

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ベアレン醸造所 × Steeplejack Brewing
Name:Lost in Transit Herbal Lager
Style:ドルトムンダー
Spec:IBU: 29

（Hood to Fuji Facebook）