In vino Varitas / インビーノバリタス

スタイル	IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA
ABV	8.5%
IBU	25.0

4.2★★★★☆

『In Vino Veritas』とはラテン語の格言で「酒(ワイン)に真理あり」すなわち「酒に酔えば人は本音を出す」という意。この言葉が成立した古代ギリシアにおいて酒(ワイン)は真実を司るものであり、ワインの崇高な神性を表す言葉を冠したこのHazy Double IPAに、Deeds Brewingの革新性と創造性、純粋な情熱が込められている。

当初は2022年のGABS(オーストラリア全土からクラフトブリュワリーとファンを招いて行われる最大規模のクラフトビールイベント、各ブリュワリーから新商品の発表などが行われる。)に向けて醸造されたジューシーでホッピーなミディアムボディのHazy Double IPAであったが、NSW州産のソーヴィニオンブランのワインマストを投入し共発酵させたことで、このビールは、他にはない特別なアロマと白ワインのフィニッシュを美しく身にまとった。

大量に使用されているホップはNelson Sauvin、Citra、Galaxy。黄金色に濁った液体を口に含むと、白ワインのアロマはもちろん、フレッシュなグーズベリーやトロピカルフルーツのアロマが鮮やかに彩り、カラフルに味覚を刺激し美しいフィニッシュを迎える。このビールの美味しさは間違いなく真実を導き出してくれることだろう。

In wine, there is truth.

Based on our first Hazy Double IPA, originally brewed for GABS, In Vino Veritas represents what beer can be with a little creative thinking.

This juicy Hazy DIPA is made with Sauvignon Blanc Grape Must added mid-fermentation and then dry hopped at a rate of 20g/L with Nelson Sauvin, Citra and Galaxy. It pours a vibrant golden colour with aromas of white wine, fresh gooseberries, and tropical fruit bursting from the can.

In Vino Veritas.

Style: Hazy DIPA

Hops: Citra, Galaxy, Nelson Sauvin

ABV: 8.5%

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