ALLEY in Brussels / アレーインブラッセルズ

スタイル	その他 - Tripel / トリペル
ABV	7.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

ベルギーのビアスタイルの一つに「TRIPEL トリペル」というものがあります。スタイルとしてはアルコール度の強い（およそ9%）ペールエールで、発祥はベルギーやオランダの修道院ブルワリーです。
有名なのはWestmalle醸造所のTRIPEL。
とても完成度の高い素晴らしいビールで、大いにリスペクトすべきなのですが、古典的な部分もあるので、現在のクラフトビールシーンではあまり馴染みがないスタイルかもしれません。

ただ、個人的には一つ鮮烈な思い出があって、ベルギーを旅した時に、猥雑なブリュッセルの裏路地のバーで飲んだトリペルは、日本で飲むそれとは違って、ホップのフレッシュさが際立ち、なんだまるでIPAみたいだな！と感動した記憶があります。だいぶ飲んでいたのでいささか不明瞭な記憶ですが。

このビールは、そんなブリュッセルの裏路地へのオマージュでもあり、トリペルというビアスタイルへのリスペクトでもあります。ベルギーのクラシックな酵母の醸し出す甘い芳香と、ヨーロッパのホップの中でもミカンやオレンジ的な柑橘香の豊かなものを組み合わせて、フレッシュかつ奥行きのある味わいを目指しました。
本場のトリペルよりはアルコールは軽めですし、僕らなりのアレンジも効かせてあるので、厳密なスタイルからは離れるかもしれませんが、もしこのビールを飲んで気に入った方は、ぜひ本物のトリペルも試してみてください。

≪Alley in Brussels≫
Style：Belgian Tripel
アルコール度数：7%

ブルワリー