Chipotle Pale Ale / チポトレペールエール

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	5.5%
IBU	-

1.0★☆☆☆☆

鎌倉のボトルショップでありカルチャーの交差点でもあるVANA VASA @vanavasa_kamakura の2周年を祝して、コラボビールを仕込ませてもらいました。

このビールは、構想段階から店（バナバサ）やブルワリーや海の上など至る所でミーティングを重ね、仕込みの日にはバナバサチームがブルワリーへ乗り込んできて一緒に作業し、チポトレ(燻製した唐辛子)の試作も一緒に行い、唐辛子の収穫にも一緒に行ったり、チポトレをビールに漬け込むときにもバナバサチームにブルワリーへ来て貰って一緒にやったりと、これほどまでにプロセスを共有して作ったコラボビールはこれまでに無いと思います。

そもそもは花井くん @hanaiyusuke の描いたVANA VASA店主ダイシくんの似顔絵がそっくり過ぎたことから始まったのですが。

それはともかく、僕の住む町にバナバサが出来て2周年。

バナバサのおかげで普段飲めるビールのバラエティがグッと増えましたし、毎週のように面白い展示をやっているので、ここに来ると面白い人にたくさん会えたり、何よりフレンドリーなスタッフの皆さんといい加減な店主（よい意味で）のおかげでクラフトビールの間口が大分広がったように感じています

個人的にも、もう町に無くてはならない存在のお店です。

気になるビールの味わいですが、チポトレのスモーキー/トロピカル/スイートなフレーバーがほんのりと乗った、アメリカンなペールエールと言う感じで、辛味はほとんどありません。
（Yorocco）

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VanaVasaの二周年記念にYOROCCO さんにお願いして醸造して頂いた CHIPOTLE PALE ALE がいよいよ明日発売です！

TALUS(タラス)というホップを使ったペールエールに、MOSAIC (モザイク)ホップにチポトレ(ハラペーニョの燻製)を混ぜてドライホッピングしたビールです。

いつもVanaVasaを応援してくださるお客様、友人、諸先輩方々、醸造してくださったヨロッコさん、ラベルのアートワークをしてくださったHanai Yusukeさんに心より感謝いたします。
このお店が二年続けて行けたのは皆様のおかげです。初心を忘れてはいけないと日頃思うところではありますが、出来ておらず至らないところばかり。スタッフ共々精進しながらも楽しんで進んで行きたいと思っております。
これからも宜しくお願いいたします！