Brown Saison / ブラウンセゾン
Yorocco Beer / ヨロッコビール| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
2年ぶりに仕込みました、ブラウンセゾン。
今回のものは少しだけアルコール高めのレシピで。
焙燥度の異なる５種類のモルトを組み合わせてあります。モルトのレイヤーが、良いバランスで綺麗な層になるように、仕込みました。黒く焦がしたモルトからのコーヒー/チョコレート的なフレーバーがほんのりと感じられ、ドライフルーツ的/熟した果実的なフレーバーや、良質なパンのようなコクもしっかりと感じられながらも、セゾンらしくあくまでドライな仕上がりで、すっと喉を通っていきます。
ホップは草原系。ヨーロピアンホップ。
6%の飲みごたえもあるので、美味しい食べ物〜イメージしたのはクリスマスのチキンなど〜と一緒に、これからのホリデーシーズンの食中酒として楽しんでいただけたら嬉しいです。
茶色のビールは、茶色のお料理によく合いますので、ぜひお試しあれ。
もちろんビール単体でも。ゆっくり飲むのにも適しています。読書や映画とも相性が良さそう。
そろそろストーブも引っ張り出さないとっていう時期ですね。
いつか薪ストーヴにあたりながら、こうゆうビールを啜ってみたいものです。
うちのパブでも先週末から繋いでみたのですが、ご好評をいただいております。
僕も飲みましたが、とてもいい塩梅のセゾンかと。旨みが乗りつつ、ドリンカブルな仕上がりです。
冬の間は濃色麦酒連盟。反主流派でいきましょうか（まあ淡色も飲むんですが…）。
最新のレビュー
ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
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