WHY RUN? / ワイラン

RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)

スタイル	IPA - Session IPA / セッションIPA
ABV	4.5%
IBU	28.6

-☆☆☆☆☆

走りきった一日の、その先の時間に。トレイルランナーと造ったセッションIPA

こんな味わい：グレープフルーツのようなホップの香り／軽やかなボディ／ごくごく飲める／飲み続けやすい

「WHY RUN?」は、100マイルレース（160km）を何度も完走してきたトレイルランナーで、美容師の藤川英樹さんとのコラボレーションビールです。
ランナー仲間と囲む席でもごくごく飲める軽やかさを持ちながら、ホップをしっかり効かせたセッションIPAに仕上げました。注いだ瞬間にグレープフルーツのようなホップの香りが広がり、軽やかなボディとのバランスがとれた一杯です。
アルコール度数は4.5％。二杯目、三杯目と飲み続けやすい設計です。

ホップの香りを立てながら、飲みやすさを守る
ホップはCascade・Simcoe・Chinook・Krushの4品種を使っています。Simcoe と Chinook はウェストコーストIPAらしい松やグレープフルーツを思わせる香りが特徴のホップ。そこに Krush を加えて、奥行きのあるホップの香りにしました。
隠し味には、ローストしたブロッコリー。藤川さんが経営する美容室の名前にちなんだもので、わかる人にはわかる仕掛けです。ブロッコリーの土っぽさに合わせてライ麦を使い、口当たりが軽くなりすぎないよう、バランスをとっています。

ランナー仲間とゆっくり語り合う時間に。おつまみがなくても飲み進められる一杯です。
料理と合わせるなら、こんな組み合わせがおすすめです。
・レモンをかけた鶏の唐揚げ：唐揚げのジューシーさとレモンの爽やかさが、ホップの香りとよく合います
・タコス：パクチーなど香草の香りとも相性の良い一杯です
・フィッシュアンドチップス：白身魚の淡泊な旨味と衣の香ばしさが、軽やかなセッションIPAと好相性です

セッションIPA（Session IPA）は、IPAらしい豊かなホップの香りと苦味を保ちながら、アルコール度数を低く抑え、何杯でも飲み続けやすく設計されたビアスタイルです。

藤川英樹さんについて
恵比寿で美容室「broccoli playhair」を経営しながら、トレイルランニングとビールをこよなく愛する美容師。100mileレースを主戦場に、ランチーム「チキンハート」主宰やトレイル整備、ゴミ拾い活動も行う。髪を切ること、走ることを通じて周りのみんなと豊かになりたいと日々活動中。

スタイル：Session IPA
ABV（アルコール度数）：4.5％
IBU（苦味）：28.6
SRM（色の濃さ）：3.2
Malt（モルト）：Pilsner Malt, Rye Malt, Vienna Malt, Carapils, Acidulated Malt
Hop（ホップ）：Cascade, Simcoe, Krush Cryo, Chinook, Simcoe Cryo
Yeast（イースト）：Fermentis W-34/70
副原料：ブロッコリー

ブルワリー