WHOLE IN ONE / ホール イン ワン
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)| スタイル | IPA - Brut IPA / ブリュットIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 12.0 |
【新作！徳島産『すだち』を使ったIPA🟢】
\すだち丸ごと！ゼロ・ウェイストな一杯/
徳島県民の食卓に欠かせない「すだち」の魅力を活かしたブリュットIPA『 WHOLE IN ONE（ホールインワン）』を発売！
限りなくドライに仕上げた軽快なボディに、すだちの青皮と果汁がもたらす爽やかな柑橘の香りと風味が、やさしく広がります。
さらに白皮をビタリングに用いることで、爽やかな香りに深みを添える、上品な苦みを引き出しました。
IPAとしては苦味を控えめに抑えることで、スッキリとした軽やかな飲み心地になっています。
最後まで清々しい爽快感をお楽しみください🍺
すだち農家の高齢化や後継者不足により耕作放棄地が増え、それに伴って鳥獣害が拡大している現状を知りました。放置された農園に実ったすだちを求めて鳥が集まり、周辺の農作物にも被害を及ぼしている――。この問題は、私たちにとって欠かせない麦の栽培にも深く関わることから、「ビールという形ですだちを消費できないか」と考えるようになりました。
『 WHOLE IN ONE』は、本来ビール造りでは渋みの原因となるため廃棄されがちな“すだちの白皮”を、ビタリングに活用できるよう、白皮特有の上品な苦みを活かしたレシピで造りました。白皮・青皮・果汁のすべてを余すことなく使用することで、それぞれの個性がギュッと贅沢に詰まっています！
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name：WHOLE IN ONE
style：Brut IPA
ABV（アルコール度数）… 7.0％
IBU（苦味）…………… 12
SRM（色の濃さ）……… 3
ブルワリー RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
徳島県勝浦郡上勝町大字正木字平間 237-2
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