BITTER nib / ビター ニブ
WHITE DOG BREWING URAGA / ホワイト ドッグ ブリューイング ウラガ| スタイル | その他エール - Amber Ale / アンバーエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 35.0 |
山梨県との県境、
神奈川県の旧藤野町にある
藤野良品店さんの扱う
【カカオ】
丹沢、大山地区で育てられた
【ほうじ茶】
三浦半島のみかん農家さん
奥本みかん園さんの
【みかん】
をそれぞれ贅沢に使用した
アンバーエールです
(オレンジがかった濁りあり)
ファーストノートは
ほうじ茶の香りとトースト香
鼻腔の奥の奥
ローストカカオの香りも感じる
一口含むと
モルトの旨みと相まった茶葉フレーバー
さらにカカオの酸味とチョコレート感も覗いてくる
ん？みかんは何処に
いる？いるのか？なんかいる
しっかり全体を薄〜いベールで包み込んでいる
なんて優しい柑橘感
チョコレートや
キャラメリゼナッツ
なんかとも相性抜群かと思います
フランス生まれのお菓子
オランジェットをイメージして
今回のビールを仕込んでみました
チョコとみかんだけでは安易過ぎる為
ほうじ茶も採用
枯山水を表現した
素晴らしい日本庭園を望みながら
みかんとチョコレートを
ほうじ茶で頂く
そんな感じの
ビールに仕上がっております
ブルワリー WHITE DOG BREWING URAGA / ホワイト ドッグ ブリューイング ウラガ
神奈川県横須賀市浦賀３丁目-２-１６
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