Mexican Lime / メキシカン ライム
T.Y. HARBOR BREWERY / ティーワイハーバー| スタイル | ラガー - Mexican Lager / メキシカンラガー |
| ABV | 4.8% |
| IBU | 15.0 |
こんにちは！ブルワリーのノブです！
今月のシーズナルビールはメキシコの風を感じる1杯☝🏻
ライムとハバネロを使った【Mexican Lime】が登場です✨
ライムは皮と果汁に分けて余すこと無く使用！
そして、アクセントに唐辛子の中でもフルーティーな香りが特徴のハバネロをin‼️
HopはMotueka,Motueka CGXをメインに使ってライムの香りと柑橘の感じを強調してます💪
麦芽はPilsner Maltに、その他の穀物でトウモロコシ🌽が原料のコーングリッツを使用してます！
コーングリッツを使う事で軽やかな口当たりと、爽快なノド越しを実現しました🍻
酵母はココ最近お馴染み(？)のエール酵母だけどラガービールの様にクリアでドライな仕上がりになるKveik酵母を使用🍺
本来、ラガー酵母で作るMexican Lager というスタイルをKveik酵母で作ってみました！
☀晴れたら真夏の様に暑くなる6月にピッタリのゴクゴク飲めるビールに仕上がっています‼️
~memo~
ALC : 4.8%
IBU : 15
Style : Kveik Mexican Lager with Lime & Habanero
Brewer : 小澤 暢人
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ブルワリー T.Y. HARBOR BREWERY / ティーワイハーバー
東京都品川区東品川2-1-3
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