West Coast Lager / ウェストコーストラガー
Yotei Brewing / ヨーテイブルーイング| スタイル | ピルスナー - West Coast Pilsner / ウエストコーストピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
ステップマッシュによるラガーの仕込みは、ブルーハウスをアップグレードした際に、ぜひ挑戦したいと考えていたことの一つです。私たちはこれまで3年間クラフトビールを作ってきましたが、ラガーに取り組むのはこれが初めて。だからこそ、レシピの検討にはじっくりと時間をかけました。
大手による大量生産のラガーを模倣するのではなく、私たちらしさを出すために選んだのは、ホップの個性が光る West Coast Lager スタイルです。ホップには、私たちのお気に入りのひとつである Citra を使用。組み合わせたのは、クセのない発酵特性で高い評価を得ており、名前もニセコにぴったりな WHC Lab のラガー酵母 Apres Ski です。
発酵温度は10℃前後からスタートし、14℃程度まで段階的に上げていきながら、十分なダイアセチルレストを取りました。ビールがライトになりすぎないよう、清澄剤の使用は最小限に抑えています。
このビールはコンテストでの評価を目的としたものではないため、ある程度のヘイズ（濁り）は許容し、風味を優先しました。ラガー好きの方にはもちろん、エールなどのクラフトビールを好む方にも楽しんでいただける仕上がりになっています。
Hops: Citra
Yeast: Apres Ski
品目：発泡酒
原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ（麦芽使用率 50%以上）
アルコール度数：5.0%
ブルワリー Yotei Brewing / ヨーテイブルーイング
北海道虻田郡ニセコ町豊里176-146
このブルワリーの他のビール
関連するビール
West Coast Lager / ウェストコーストラガー
Yotei Brewing / ヨーテイブルーイング
Untouchable / アンタッチャブル
Speakeasy Ales and Lagers / スピークイージー
YAKINIKUphobia / ヤキニクフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
真行草の行 / Shingyoso-GYO
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
GO!GO!シトラスシャワー
ひみつビール / HIMITSU BEER
LEMON WEIZEN / レモンヴァイツェン
MARCA / マルカ
MEZAME - Coffee Porter
O/A NAGASAKI CRAFT BEER / オーエーナガサキクラフトビア
はじまりのエジプト
いわて蔵ビール / IWATE KURA BEER (世嬉の一酒造)
KAGUA Blanc 特別日本醸造 / 馨和 ブラン
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
柘榴
Golden Rabbit Beer / ゴールデンラビットビール
おすすめのビール
AVENTURE / アバンチュール
FETISH CLUB / フェティッシュ クラブ
UTOPIA / ユートピア
FETISH CLUB / フェティッシュ クラブ
おさきに / Osakini
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
泡般°若 DMC
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
DYBRK / デイブレーク
Yotei Brewing / ヨーテイブルーイング
両靡 / FUTANABI (ふたなび)
NOMENDO BREW LABS / ノメンドブリューラボ
Far Yeast Lager / ファー イースト ラガー
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
Crazy 8 Lager / クレイジー エイト ラガー
Hakuba Brewing Company / ハクバ ブルーイング
HOP SLAVE / ホップスレイブ
THRASH ZONE / スラッシュゾーン
STAY INDEPENDENT / ステイ インデペンデント
THRASH ZONE / スラッシュゾーン