泡般°若 DMC
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス| スタイル | Mead / ミード - Braggot / ブラゴット |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 4.0 |
スタンドうみねこコト5周年記念は、「泡般若DMC（でらっくすまっちゃ）」。
今回は京都らしく、京都産の宇治抹茶を使用した抹茶ウィートブラゴットを醸しました。
麦芽と蜂蜜を発酵させた、ビールとミードの合の子であるブラゴット。
京都産の蜂蜜を小麦麦芽とともに仕込み、京都産の抹茶を加えた京都らしい逸品。
色の落ちやすい抹茶を着色料無添加で退色を防ぐ特別な抹茶を加えて鮮やかなグリーンが翡翠のように美しい仕上がりとなりました。
摘みたてのような青々とした爽やかな抹茶の香り、ノーブルホップであるテトナングの花やお茶のような香り、抹茶のまろやかな口当たりとやさしい苦味もありつつ、小麦麦芽と緑茶由来のスッキリした飲み口と、ほんのりとした蜂蜜のやさしい甘さのボディが残る、ゆったり爽やか系リラックス抹茶ドリンクです。
(Brewer メーヴ酒井)
『 泡般°若DMC 』
スタイル:Matcha Wheat Braggot
ABV:4.5 IBU:4 SRM:-
原材料：麦芽(ドイツ製造）、蜂蜜、緑茶、抹茶、ホップ／炭酸ガス（麦芽使用率50％以上）
喫茶去、碗ノ底ニ真ヲ見ルmatcha matcha、直指人心ノ滴、抹ノ茶トナリ。
見性成味、静慮静慮、dhyānaノ霧ニ沈ム香、碧茶即心即仏ガ碧巌録。
泡般若何処ト籟、今ノ一手ハ如何ナル唄方Janiノ末裔。
喉奥ニ染ムdharma、響キ碗ノ香即チnirvāṇa
坐忘・坐忘・坐忘ノ行状！黙照ハ温情、タダ我ガ打坐in GAZA 惑星キンザザ見性成仏。
緑ノ豪奢（DELUX）"Q"、執着ハ捨テ去レ放下着（ほうげじゃく）。
Zen dialogue across the universe of the freestyle.
舌尖ノ三摩地、prajñāノ泡立チ、蛸薬師ニ爻ワル女ノ過チ
如是我聞豪奢抹茶（MATCHA）ニ襄陽、宇治無字籤引ク豪運ノウチ。
夏モ近ヅク八十八ノ、乳汁花開世界起、般若ノ谷間ハ無門関、緑ハ苦シ『泡般°若』
ブルワリー Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
大阪府大阪市西成区花園北2-15-30
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