The Hand of Balance / ザ ハンド オブ バランス (GMT+9)
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング| スタイル | その他 - Barleywine / バーレーワイン |
| ABV | 12.0% |
| IBU | - |
今回は初の試みとして、ウイスキーの木樽から別の木樽へTransfer(移送)させ、より樽の特長をビールに纏わせることを狙いました。
「The Gateway」の元になった原酒を、モルトウイスキー樽(29か月熟成)からグレーンウイスキー樽(11か月熟成)へTransferさせ、別のグレーンウイスキー樽(43か月熟成)で眠らせていた「Triple Barrel」と2:1でブレンド。
Imperial StoutとBarley Wine、それぞれの個性が織りなす重厚なハーモニーを引き出した一杯。グラスから立ち上るのは、オークやカカオを思わせるロースト香に、シェリーのような芳醇なニュアンスが重なる奥深いアロマ。
口に含むと、ナッツやチョコレート、キャラメルを連想させる甘さに、いちじくや赤いベリーのドライフルーツ、オレンジピールの印象。これらのフルーティーさが溶け合い、複層的で豊かな味わいを描きます。アフターには、ビターチョコレートやコーヒーのほろ苦さとともに、ウイスキーやシェリーを思わせる円熟した余韻が静かに長く続いていきます。
The Hand of Balance
Barrel Aged Barley Wine / 12.0% ABV
GMT+9
■熟成容器：モルトウイスキー樽、グレーンウイスキー樽
■発酵熟成時間：43か月
■副原料：なし
ブルワリー West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
静岡県静岡市駿河区用宗2-18-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Work Life Balance / ワークライフ バランス
Lone Pine Brewing / ローンパイン ブリューイング
STRIKE A BALANCE / ストライク ア バランス
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
Murk-Life Balance / マークライフ バランス
Magic Rock Brewing / マジックロック
Mind The Gap / マインド ザ ギャップ
Banks Brewery / バンクス ブルワリー
The Hand of Desire / ザ ハンド オブ デザイア
Cellador Ales / セラドア
Bigger On The Inside / ビガー オン ザ インサイド
DEEDS BREWING / ディーズ ブルーイング
Return of The Dark Father / リターン オブ ザ ダーク ファザー
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
The Double Hazy / ザ ダブル ヘイジー
Ska Brewing / スカブリューイング
THE W3 / ザ ダブル スリー
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
THE GRAN - Obina DIPA / ザ グラン - オビナ ダブルIPA
Obina Brewing / オビナブルーイング
おすすめのビール
Double Bounce / ダブル バウンス
BEHEMOTH BREWING / ベヘモス
Chur-assic HOP / チャーシック ホップ
BEHEMOTH BREWING / ベヘモス
Haze Juice / ヘイズ ジュース
BEHEMOTH BREWING / ベヘモス
#Hopstories two - West Coast Brewing Ver. / ホップストーリーズ 2
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Silent Dissent / サイレント ディセント (GMT+9)
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Nuevaluz / ヌエバルス
PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイング
Fresh Hop Express / フレッシュホップエクスプレス
Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス
THE MINIMAL / ザ ミニマル (Nobody Brewing)
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
THE FOLK / ザ フォーク (Nobody Brewing)
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
THE GLITCH / ザ グリッチ (Nobody Brewing)
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング