SUN / サン

スタイル	その他 - Rauch・Smoke Beer / ラオホ・スモークビール
ABV	6.5%
IBU	22.0

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燻製の風味を楽しむ軽やかなラオホビア。

燻製の風味が特徴で、いろいろな料理とのペアリングが楽しめるビール、Märzen Rauchbier（メルツェンラオホ）「SUN」。南ドイツのバンベルク地方を中心に造られてきたラオホ（Rauchbier）は、燻製の風味を持つスモーキーな香りが特徴のビールです。麦芽はブナの木で燻製したモルトを使用。モルトの骨格をしっかりと際立たせた上に、心地よい苦みが感じられる程度にホップを効かせることで、味わいのバランスが取れるように設計をしました。グラスに鼻を寄せると、しっかりとしながらもくどくない燻製の香り。口に含めばクリスタルモルト由来のビターな甘みが燻香とあいまって心地よい飲み口に調和しています。深い琥珀の色合いでありながら、軽やかでするすると飲めてしまうビールです。

Rauchbier is a traditional style from Germany's Bamberg region, featuring distinctive smoky flavors that create an unforgettable.In medievaal brewing, malt was dried over open flames, naturally absorbing wood smoke. When hot-air drying became common in the 19th century, most beers lost this character—but some Bamberg breweries preserved the ancient method.

Following the style we created with Yokrocco Beer in 2024, we're re-releasing it for 2025—perfect timing for the season!

Using beech-smoked malt, we balanced robust malt backbone with pleasant hop bitterness for surprisingly easy drinking despite deep complexity.The result: amber-brown color with assertive yet refined smoke aromas.

Crystal malt's bitter-sweetness harmonizes with smoke, finishing with crisp hop bitterness that invites another sip.Pairs perfectly with spare ribs, sausages, especially charcoal-grilled meats. Ideal for fireside gatherings this season!

SUN / サン(2025)
Märzen Rauchbier
ABV
6.5%
IBU
22
HOPS
Saphir
MALTS
Beech Smoked Barley Malt, Munich Malt Type1, Pale Ale Malt, Special W, Caramunich Type3
RELEASE YEAR
2025
COLOR
Amber Brown

ブルワリー