山形県産さくらんぼクラフトラガー
hokkaido brewing / 北海道ブリューイング (北海道麦酒醸造)| スタイル | ラガー - その他ラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
山形が誇る果実、さくらんぼ。その芳醇な香りと爽やかな酸味をそのままに、クラフトラガーへと磨き上げました。
果汁7％という贅沢な味わいが生み出す、口に広がるやわらかな甘酸っぱさと、ラガーならではの清涼感。
ひと口飲めば、まるで山形に訪れたような、余韻が口いっぱいに広がります。
UTAGE × JAL × JR東日本
山形県の農業支援を行っているJALとJR東日本、アップサイクルビールを手掛けるUTAGE BREWINGの3社が共創してプロジェクトを進めました
アップサイクル企画
規格外のさくらんぼの果汁と、空港ラウンジや社員食堂の余剰米を原料に使用しています
さくらんぼ果汁7％使用
山形県産さくらんぼを惜しみなく使うことで、ただ香りをつけるだけでは出せない、果実そのものの甘酸っぱさと奥行きが生まれました。
JALとJR東日本はこれまで、「農作業受委託モデル事業」の一環として、人手不足に悩む山形県のさくらんぼ農家に対して、さくらんぼの収穫・選別作業を支援してきました。そのなかで、2025年が「やまがたフルーツ150周年」の年を迎えるにあたり、規格外のさくらんぼをアップサイクルした今回の共創企画 「山形県産さくらんぼクラフトラガー」が生まれました。天候不順などが原因で規格外となり出荷できなかったさくらんぼと空港ラウンジや社員食堂の余剰米を原料に活用したクラフトビールです。本商品の開発設計および販売は、廃棄予定の食材を活かしたクラフトビールを企画販売しているUTAGE BREWINGが担当。地域素材の循環を実現し、持続可能な一杯へと仕立てました。
ブルワリー hokkaido brewing / 北海道ブリューイング (北海道麦酒醸造)
北海道小樽市高島1-8-16
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