Suitcases Of Yuzu Gose / スーツケース オブ ユズ ゴーゼ
Green Cheek Beer Co. / グリーンチーク ビアー| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
横浜ベイブルーイングとコラボした、フレッシュな柚子と海塩を使った和風のウィートビールです。
横浜ベイブルーイングの鈴木真也氏が日本から訪ねた際、スーツケースいっぱいの柚子果汁を持ってきてくれました。
その香りと風味、力強さに感動し、このビールを仕込むことを決めました。
酸味を出すためのサワーリングは行わず、ウィートビールにフレッシュな柚子をたっぷり加えることで、繊細で爽やかな酸味を表現しています。
さらに海塩をほどよく効かせ、ゴーゼのような飲み心地に仕上げました。
塩レモネードを思わせるラドラーのような軽快さがあり、すっきりと楽しめる一杯です。
原材料：麦芽、小麦、柚子、オーツ麦、もみ殻、塩、ホップ
ブルワリー Green Cheek Beer Co. / グリーンチーク ビアー
CA,Orange / カリフォルニア州,オレンジ
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