シン・ピルスナー
凸凹Brew Works / 凸凹ブリューワーク| スタイル | ピルスナー - Pilsner / ピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 37.0 |
【名前の由来】
ピルスナースタイルのビールは多くで出回っているが、ピルスナーの発祥の地であるチェコスタイルのピルスナーを作っているブルワリーはまだ少ない。日本のラガービールよりもコクがあり、ホップの香りも豊かなチェコスタイルの真実のシン（真）と、現在では逆に新しく感じるようなシン（新）の意味をこめて「シン・ピルスナー」と名付けました。
【ブルワーの声】
真実のシン、新しいのシンを名前に冠し、ベーシックでありながらあっと驚く味わいをご提供します。醸造はチェコスタイルのデコクション方式を取り入れて、時間と手間をかけてゆっくりとうまみを出していきます。ていねいに煮出すことでビールの「かど」がとれて飲み口がやさしくなります。軽いから飲みやすいのではなくおいしいから飲みやすい、そんなビールをお楽しみください。
【相性のいい食事】
うまみの相乗効果を感じられる餃子や焼肉におすすめです。
味噌やキムチのような発酵食品の奥深い味わいにも寄り添うので、鍋料理にもぜひ合わせていただきたいです。
しっかりボディはありますが、軽やかさも感じられるビールなのでピザやフレンチフライとあわせて楽しむのも。
ブルワリー 凸凹Brew Works / 凸凹ブリューワーク
愛知県一宮市せんい１丁目５−８
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