BREAD / ブレッド
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング| スタイル | その他 - その他スタイル |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 21.0 |
ミシュラン２つ星のレストランL’effervecenceのシェフ生江さんのベーカリーbricolage bread& Co. とのコラボビール。原料にこだわり日本中から厳選して集めた小麦粉で作られるbricolageの看板商品のライ麦カンパニュー『ブリコラージュブレッド』。オープンサンドを作る際にどうしても出てしまうパンのみみの部分を使用して何か新しいものをつくれないかという”アップサイクル”プロジェクトから『bread』というビールは誕生しました。ライ麦の風味がするパンの味わいを生かし、ローストしたパンの香ばしさが香る、さっぱりと食事と合わせやすい味わいに仕上がっています。売り上げの1%はフードロスをテーマに活動する530weekの活動費用にあてられます。
“Bread” is a collaboration beer we brewed with Bricolage Bread & Co., a bakery in Roppongi owned by Michelin 2 star chef, Mr. Namae. The bakery has been looking for a way to “up-cycle” the crust of their signature pain de campagne made with rye. The use of their toasted rye bread crust adds a unique character to the beer. With toasty note and refreshing drinkability, makes this beer a great companion with bread and all other food pairing. 1% of sales from this beer will be donated to 530week.
スタイル:
Special Beer
モルト:
Pale Ale, Crystal Maple, Raw Wheat, Spelt, Acid Malt, Rye Malt, Oats
ホップ:
ビタリング - Magnum
味・アロマ - Copper, Chinook
その他:
パン
酵母:
US-04
ABV:
4.5%
IBU:
21
最新のレビュー
ブルワリー AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
長野県野沢温泉村豊郷9347
このブルワリーの他のビール
関連するビール
ボクハ・・・
NAT.BREW / ナットブリュー
As You Wish / アズ ユー ウィッシュ
DEEDS BREWING / ディーズ ブルーイング
ピルスナー / PILSNER
EBINA BEER / エビナビール
ピルスナー / PILSNER
丹後王国ブルワリー / TANGO KINGDOM Beer
BREW KETTLE 3 / ブリューケトル 3
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Spruce Budd / スプルースバッド
Fort George Brewery / フォートジョージ
Faded / フェイデッド
One Drop Brewing / ワンドロップ ブリューイング
Nori's Light / ノリズライト
Nori’s Beer
Tropicale / トロピケイル
Hop Nation Brewing Co / ホップネイションブリューイング
Mallow Minded Raspberry / マローマインデッド ラズベリー
Oozlefinch / ウーズルフィンチ
おすすめのビール
SPLASH STINGER / スプラッシュスティンガー
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
LIGHTNING FIST / ライトニングフィスト
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
KING KONG KNEE DROP / キングコング ニードロップ
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
ライIPA / RYE IPA
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
NECTARINE SOUR / ネクタリンサワー
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
SON OF A PLUM / サン オブ ア プラム
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
Double Dribble / ダブルドリブル
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
萬餐感 (ばんさんかん)
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Haru Urara
さかづきBrewing
THE HOP-BREAKER UNLEASHED / ホップブレーカー アンリーシュド
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング