Breaking Bonsai IPA / ブレイキングボンサイアイピーエー
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.3% |
| IBU | 40.0 |
アメリカ、ロサンゼルスにあるSmog City Brewingとのコラボレーションビール。
Freestyle Hops社ニュージーランド産ホップ、MotuekaとWaimeaの2品種のホップを使用しており、優しいハーバル感、程よいスパイシーさに加えライムやパインを思わせる柑橘でトロピカルなキャラクターを楽しめる。
ボディーはライトでドリンカブル、クリーンなボディーでありながら少量加えたオーツ麦由来の柔らかな口当たりもほんのり感じられる。
『同じ釜の飯を食う』のような意味がある"Breaking Bread"からヒントを得て伝統的な手法を大切にしながらも新しい事への挑戦を大切な仲間と共に。という思いから"Breaking Bonsai IPA"と名付けた。
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ブルワリー Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
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