DESTINY SAISON : JEJU MANDARIN / デステニーセゾンチェジュマンダリン

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	6.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

「DESTINY SAISON : JEJU MANDARIN」
Style:Saison
ABV:6.0%
With JEJU MANDARIN

【SEOUL BREWERY】 @seoulbrewery
2017年に設立されたソウル発のブルワリー。
既存のビアスタイルにとらわれず、モルト・ホップ・酵母はもちろん、季節や土地にまつわる素材も取り入れながら、自由で多彩なビールを生み出しています。
現在はソウル・聖水と合井を拠点に、韓国国内だけでなく、日本を含む世界各国へビールを届けています。

実はSANITYとSEOUL BREWERYには、今回のコラボ以前からちょっとした縁があります。
SEOUL BREWERYが日本へ進出した2024年。最初にイベントを行った場所が光栄なことに、SANITY三軒茶屋だったのです！！

そんな縁のあるブルワリーと、SANITYの5周年という節目に一緒にビールを造れることになりました。

私もヤスさんも、海外に行くのはなんと10年以上ぶり。
ワクワクとソワソワを抱えながら飛行機に乗り、いざ韓国へ。
初めて訪れたソウルでしたが、ソウルブルワリーのみなさんは本当に温かく迎えてくださり、醸造のことはもちろん、食事や街の案内まで、何から何までもてなしてくださいました。
一緒に過ごす時間が増えるほど、ビールだけじゃなく、人としても本当に素敵なみなさんだなと改めて感じました。
そしてお酒強い！ｗｗｗ
食べて、飲んで、語らって、笑って、そしてしっかりビールも仕込んで。
最高に充実したコラボ醸造、そして韓国旅になりました🇰🇷🍻
ソウルブルワリーチームのみんな、本当にありがとう！
もうすでにみんなに会いたいです。

そして完成したのが、
「DESTINY SAISON : JEJU MANDARIN」
Style:Saison
ABV:6.0%

セゾンをベースに、韓国・済州島のみかんとローズマリーを使用。柑橘の爽やかな香りと甘酸っぱさに、ローズマリーの華やかな香り。
軽やかで飲み進めやすいボディに、最後はすっきりとしたフィニッシュ！

東京とソウル。
場所は違えど、クラフトビールを通して人が集まり、乾杯する場所をつくる。
そんな2つの街をつなぐビールです。

ブルワリー