SI SEÑOR ALE / シ セニョール
RIKRI BREWING / リクリブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
約8年前から親交があり、RIKRIのイベントでもタコスを提供してくれた、渋谷・日本橋のタコス屋「Lacabina」。その周年を記念して、一緒に仕込んだビールです。
主役はハラペーニョ。ハラペーニョとそのピクルス液を使い、青々とした香りと心地よい辛味をしっかり引き出しました。仕上げにワインビネガーでピクルスらしさを、ライムジュースで酸味と味わいの厚みを調整しています。
口に含むとハラペーニョの香りが広がり、ピクルス液とワインビネガーの酸味が続きます。後味にはライムの爽やかさ、ほどよい辛味、ほのかな塩味。もう一口飲みたくなる味わいに仕上がりました。ぜひLacabinaのタコスと一緒にお楽しみください。
「SI SEÑOR ALE」
Style:Jalapeño Pickles Sour
ABV: 4.5%
＜Malt＞
Weyermann Pilsner Malt
Weyermann Wheat Malt
＜Hop＞
Citra
Simcoe
＜Yeast＞
BRY-97
＜Others＞
Jalapeño
Wine Vineger
Lime Juice
Pickle Juice
ブルワリー RIKRI BREWING / リクリブルーイング
東京都目黒区鷹番3-19-20
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