樽熊
秩父麦酒 / Chichibu Beer| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 9.0% |
| IBU | 10.0 |
木樽熟成による芳醇な香りと柔らかな余韻を楽しめるとっても贅沢なビールです。
バレルエイジは、秩父麦酒が力を入れて取り組んでいるビールのひとつです。
毎年夏の暑さが落ち着いてくる秋頃に原酒を仕上げます。
それを秩父の様々な樽に寝かせ冬の寒暖差の中で時を過ごすことで、原酒により芳醇な香りを与えてくれます。
樽の種類やサイズ、何回目の使用の樽かなど、それら一つ一つの違いが楽しめるのも楽しみの一つです。
全体的な印象は他社の樽熟成ほどクセは強くなく、秩父麦酒らしい優しい香りと柔らかな味わいが特徴です。
今年の原酒には、基本のスタイルであるストロングセゾン(七味・華山椒・イブキ・クロモジ・グレフル)、スタウトやベルジャントリペルIPA、ハチ酵母のサワーなども用意しました。
バーボン樽をはじめブランデー樽、クォーターカスクなども使用して、様々な原酒に様々な樽を合わせてみました。
液種と樽の違いを示す表記は、製造年月日の下の段に記載してあります。
記号を一覧表と比較してください。
熟成期間は保管場所の関係で現状長期間は難しく、今後一段ずつステップを上げてチャレンジしていく予定です。
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アルコール度数：9% IBU：10 内容量：330ml
原材料名：麦芽(ドイツ産)、糖類、ホップ、食塩 / 炭酸ガス
ブルワリー 秩父麦酒 / Chichibu Beer
埼玉県秩父市下吉田3786-1
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