All You Need is Flower - Farmhouse Ale with Camomile / オールユーニードイズフラワー - ファームハウスエール ウィズ カモミール
Yorocco Beer / ヨロッコビール| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
毎年5月くらいになると、鎌倉の"もっちゃんの畠"にカモミールの花がたくさん咲きます。
そのカモミールの花を摘み、セゾンに漬け込んだのがこのビールです。
花を摘んでから、ブルワリーに持ち帰り丁寧に選別してゆき、その後は天日乾燥へ。
全てブルワリースタッフで手作業で行います。
今年のバージョンは、仕込みの際に柚子果汁（これも藤沢で昨冬に収穫したものを手絞りしたものです）を足して、心地よい酸味が加わってます。
結果として、湿度の高いヒューミッドなこれからの時期にぴったりな、爽やかなビールに仕上がっております。
飲み始めは酸味を感じやすいですが、少し温度が上がるにつれて、カモミールが花開きます。
カモミールの香りは気持ちを穏やかにさせますね。
ローカルでボタニカルなこのシリーズ、ぜひお楽しみください。
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All You Need is Flower
Farmhouse Ale with Chamomile and Yuzu
FROM THE LOCAL'S BACKYARD
最新のレビュー
ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
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