Plumbon Saison / プラム ボン セゾン
Yorocco Beer / ヨロッコビール| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
今年でなんと７回目！になりました。
箕面ビールさんとの年に一度のコラボレーション。
スモモを使ったセゾン、プラムボン。
一年ごとにお互いのブルワリーを行き来させてもらってますが、今年はヨロッコ側のブルワリーで仕込む年でした。
香緒里さんを始め、箕面ブルワリーのメンバーが鎌倉に来てくれて、二泊三日の交流会。
たくさん飲んで、たくさんの話をしました。ビールのこともビール以外も。
もちろん作業に抜かりはありません。
150キロものスモモを、手作業で一つずつ下処理。種を取り除き、風味がよく出るように小さく切っていきます。
なかなか根気のいる作業ですが、一緒に向き合うこの時間が何とも有り難いものに感じます。
両ブルワリーのみんなで力を合わせて仕込みが終わった時の気分は、いつも以上に最高なもの。
その夜はもちろん打ち上げとなるのですが、たくさんの仲間も交えて、話は夜まで尽きませんでした。
今年のプラムボンは、例年のものよりスモモの風味と酸味がしっかり目に出ているように感じます。暑い時期にぴったり。
ぜひご賞味ください。
“Plumbon Saison”
Collaboration Brew with @minohbeer
Label Artwork by @hanaiyusuke
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ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
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