マーマレードKISS
Repubrew / リパブリュー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.1% |
| IBU | 21.8 |
マーマレードのように甘酸っぱくてほろ苦い、それはまるで初恋の味…
新作のホッピーセゾンがリリースです！
今回のビールのポイントは、イーストの「Gulo Ale」です。フレンチセゾンとアイリッシュエールを交配させて、高い利用率とアイリッシュ系のノンフェノールの香り高いフレーバーという両者のメリットを併せ持つ菌株です。簡単に言うと、高性能なのに香りも良いイーストなんです！
今回はこのイーストに普段ヘイジーに使っているLondon Fogを混ぜて、複雑なアロマのプロファイルを狙いました。
結果的に、セゾン・ベルジャンのようなスパイシーさとヘイジーIPAのようなフルーティさの両方を感じ取れるビールが出来上がりました！
アロマはスパイシー、スパイシー、とにかくスパイシー！ちょっとチリのようなグリーン感も含まれてる感じです。フレーバーはオレンジ・マーマレードのようなシトラスで少しビターな感じ。これは、イーストだけでなくコリアンダーやホップの影響もありそうです。
スタイルは強いて言うとホッピーセゾンになるんですが、あまりスタイルにこだわらず飲んでもらいたい味わいです。皆様の甘酸っぱくてほろ苦い、少しスパイシーな思い出に浸りながら…
Pairing Foods:
ソーセージの盛り合わせ、マリナーラ
—
マーマレードKISS
ABV :
5.1%
OG :
1.047
FG :
1.008
IBU :
21.8
Water Rate (SO4/Cl) :
2.1
Malt
Pilsner, Crystal 240, Melanoidin
Hops
Boil/WP Hop : Columbus, Simcoe, Pacific Sunrise, Mt.Hood
Dry Hop : Mt.Hood, Mosaic, Citra
Yeast
London Fog, Gulo Ale
Other
Coriander
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Nose Goblin / ノーズゴブリン
Ghost Town Brewing / ゴースト タウン ブリューイング
As You Wish / アズ ユー ウィッシュ
DEEDS BREWING / ディーズ ブルーイング
SPOTLIGHT / スポットライト
カネク醸造 (八戸麦酒) / KANEKU BREWERY
Spotlight / スポットライト
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
カンサイコモン
HINO BREWING / ヒノブルーイング
DAY OFF / デイオフ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Unicorn Express / ユニコーンエクスプレス
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Glitter Parts Strawberry / グリッターパーツ ストロベリー
Levante Brewing Company / レヴァンテブリューイング
Mellow Yellow / メローイエロー
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
楽しく行けるしゅ
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス
おすすめのビール
ベルギーホワイト / Belgium White
こぶし花ビール (羽生ブルワリー / Hanyu Brewery)
INDICA COUCH / インディカ カウチ
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
やろまい！ -The answer song-
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
MATTER OF FACT / マターオブファクト
Collective Arts Brewing / コレクティブアーツ
鈴木農園のみしまマンゴーセルツァー
Repubrew / リパブリュー
HELLES / ヘレス
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER
Spontan Blueberry / スポンタン ブルーベリー
Mikkeller / ミッケラー
Plumbon Saison / プラム ボン セゾン
Yorocco Beer / ヨロッコビール
MOMENT / モーメント
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
Daimao / 大魔王
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト