Daimao / 大魔王

スタイル	IPA - RED IPA / レッドIPA
ABV	6.5%
IBU	33.0

4.3★★★★☆

インフェルノへの門は開かれ、ホップ達は我先に流れ入る。

このジューシーな赤いIPA『大魔王』は、深く、深く、奥深くの世界出身の大男。
彼の大好物なシグネチャー・ドリンクだ。

はじけるようなジューシーベリーとミントのタッチ。
続けてチェリーやトフィーの風味が続き、爽やかなビターフィニッシュ。
世の中のビール好きの皆さんに采配を下します。

決して、赤を恐れないで。

Daimao / 大魔王
style : Juicy Red IPA
ALC. 6.5%｜IBU 33 ｜FG 1.013 | 2.6 volumes of CO2

《MALT》Red X, Pilsner, Crystal
《HOP》HBC 630, Cryo-Simcoe, Cryo-Citra
《YEAST》English Ale Yeast

tasting note : ベリー、オークチェリー、シトラス、松、モルティ
food pairing : チキンティッカ、フィッシュ＆チップス、ステーキ
2023年11月リリース

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If you know us at all you know one thing about us; we love hops.

もし、みなさんが僕たちNomcraft Brewingのことをよく知っているなら、みなさんは僕たちについて一つの確信があると思います。それは、僕たちはホップが大好きだということ。

いつもユニークなホップを購入させてもらっているアメリカの「Yakima Chief Hops」社があります。幸運にも、「Yakima Chief Hops」とのコラボレーションで、彼らが開発している「新しいホップを紹介してくれないか」と連絡を受けたとき、僕たちはそのチャンスに飛びつきました。

新種のホップにはまだ名前がなく、「HBC 630」という数字だけのネーミングが与えられております。そんな全く新しいスタイルのホップ「HBC 630」には”トロピカルフレーバー”に加えて、”チェリーキャンディーフレーバー”を持っているとメモをもらいました。

僕たちは「Yakima Chief Hops」とコラボレシピについて話し合い、このホップをバックアップするのに素晴らしいモルトバックボーンを持つ、ジューシーなAmber Ale;アンバーエールのレシピを作り出しました。

醸造家として、このホップのショーケースに選ばれたことをとても光栄に思います。僕がそれを作るチャンスを楽しんだのと同じくらい、皆さんにもこのビールを楽しんでいただければ幸いです。

Daimao / 大魔王
style : Juicy IPA
ALC. 7.5%｜IBU 33 ｜FG 1.013

《MALT》2-Row, Munich, Cara20, Wheat black
《HOP》HBC 630, Cryo-Simcoe, Cryo-Citra
《YEAST》London Ale

[aroma] : Fruit punch, cherry candy, pine, grapefruit rind, malt
[flavor] : Fruit punch, cherry candy, pine, grapefruit rind, malty
[food pairing] :　ビーフステーキ、チキンティッカマサラ、ダブルチーズバーガー、フィッシュ＆チップス