Y/B/A/P #005 KINKAN BRETT SAISON / キンカンブレットセゾン
Yorocco Beer / ヨロッコビール| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
TASTING NOTES
クリアなアンバーカラー。Woodyな樽香と柑橘のスッとした香り。口に含むと杏を想わせる甘みと金柑の果皮や果肉のニュアンス。 ブレタノマイセスによるファンキー・トロピカルなエステルとピチピチとした発泡感が合わさり、最後は綺麗な酸の余韻でフィニッシュ。 全体として爽やかで酸味と金柑の果実感を楽しめるビール。ソテーした白身魚にハーブを振りかけたような料理、あるいはカルパッチョのような魚介の料理に合いそうな印象。 （2021.9.9）
Style: Barrel Aged / Fruited Saison
Abv: 6.5%
HISTORY
2020.1.27
仕込み
2020.2.12
木樽（赤ワイン樽）へ移送。ブレタノマイセス（野生酵母）を投入。
2021.2.5
鎌倉の「もっちゃんの畠」にて収穫した金柑を木樽に浸漬
2021.5.28
ボトリング その後瓶内発酵・熟成 ※樽熟成
※ 樽熟成（Barrel Aging）で使用した木樽は、フランスのワイナリーで使用されたのち日本へ輸入されたもの。
ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Hime lemon / ヒメレモン
koti brewery / コチブルワリー
17|02 Grisette Lemongrass /17|02 グリゼットレモングラス
Brew By Numbers/ ブリューバイナンバーズ
ミカンノソエギ
吉備土手下麦酒醸造所 / Kibidoteshita Beer
Santa's Little Helper / サンタズ リトル ヘルパー
Mikkeller / ミッケラー
Carlsbad IPA / カールスバッド アイピーエー
Free Spirits Brewing / フリースピリッツブリューイング
Tongue In Cheek / タングインチーク
Noble Ale Works / ノーブルエールワークス
Spontan cherry Frederiksdal 2021 / スポンタンチェリー フレデリクスデール
Mikkeller / ミッケラー
T3 ALE / ティースリーエール
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Evening Glow / イブニンググロー
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
Tropical Fishers Fruit Smoothie Sour / トロピカルフィッシャーズフルーツスムージーサワー
イサナブルーイング / ISANA BREWING
おすすめのビール
COFFEE IPA / コーヒーIPA
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)
旨 / UMA
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
THRILLER DDH IPL / スリラー DDH IPL
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
岩木山の秋 - Marzen
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
Aomori Fresh Hop 2021 / 青森フレッシュホップ2021
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
Y/B/A/P #006 BARREL BLENDED SAISON / バレルブレンデッドセゾン
Yorocco Beer / ヨロッコビール
Earthy Brew #02 Ginger Vibes / アーシーブリュー ジンジャーバイブス
Yorocco Beer / ヨロッコビール
Unity Of Purpose / ユニティオブパーパス
Three Hills Brewing (三山) / スリーヒルズブルーイング
Citra City / シトラ シティー
REVISION Brewing Company / リビジョン
WHEAT LAGAR / ウィートラガー
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer