Y/B/A/P #005 KINKAN BRETT SAISON / キンカンブレットセゾン
Yorocco Beer / ヨロッコビール| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
TASTING NOTES
クリアなアンバーカラー。Woodyな樽香と柑橘のスッとした香り。口に含むと杏を想わせる甘みと金柑の果皮や果肉のニュアンス。 ブレタノマイセスによるファンキー・トロピカルなエステルとピチピチとした発泡感が合わさり、最後は綺麗な酸の余韻でフィニッシュ。 全体として爽やかで酸味と金柑の果実感を楽しめるビール。ソテーした白身魚にハーブを振りかけたような料理、あるいはカルパッチョのような魚介の料理に合いそうな印象。 （2021.9.9）
Style: Barrel Aged / Fruited Saison
Abv: 6.5%
HISTORY
2020.1.27
仕込み
2020.2.12
木樽（赤ワイン樽）へ移送。ブレタノマイセス（野生酵母）を投入。
2021.2.5
鎌倉の「もっちゃんの畠」にて収穫した金柑を木樽に浸漬
2021.5.28
ボトリング その後瓶内発酵・熟成 ※樽熟成
※ 樽熟成（Barrel Aging）で使用した木樽は、フランスのワイナリーで使用されたのち日本へ輸入されたもの。
ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
このブルワリーの他のビール
関連するビール
BATHE SHOWER / ベイズ シャワー
BATHE YOTSUME BREWERY / ベイズ ヨツメ ブルワリー
バーレーワイン / Barleywine
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
日陰 / Hikage
HAKUBA CRAFT / ハクバ クラフト
Crispy D / クリスピー ディー
DevilCraft Brewery / デビルクラフト
Black Widow / ブラックウィドウ
Original Sin Cider / オリジナルシン
TROPIC CHRONIC / トロピッククロニック
Silver City Brewery / シルバーシティブルワリー
HUSH / ハッシュ
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー
WEST COAST PILSNER / ウエストコーストピルスナー
Craft Bank Brewing / クラフトバンク ブリューイング
Fireside Stories / ファイヤーサイドストリーズ
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
CHERRY BOI / チェリー ボイ
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ
おすすめのビール
COFFEE IPA / コーヒーIPA
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)
旨 / UMA
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
THRILLER DDH IPL / スリラー DDH IPL
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
岩木山の秋 - Marzen
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
Aomori Fresh Hop 2021 / 青森フレッシュホップ2021
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
Y/B/A/P #006 BARREL BLENDED SAISON / バレルブレンデッドセゾン
Yorocco Beer / ヨロッコビール
Earthy Brew #02 Ginger Vibes / アーシーブリュー ジンジャーバイブス
Yorocco Beer / ヨロッコビール
Unity Of Purpose / ユニティオブパーパス
Three Hills Brewing (三山) / スリーヒルズブルーイング
Citra City / シトラ シティー
REVISION Brewing Company / リビジョン
WHEAT LAGAR / ウィートラガー
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer