Y/B/A/P #006 BARREL BLENDED SAISON / バレルブレンデッドセゾン
Yorocco Beer / ヨロッコビール| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
TASTING NOTES
クリアなアンバーカラー。ブレタノマイセスによるファンキーな香りとWoodyな樽香。口に含むと柔らかな甘みが広がり、その中には洋梨のような香り、ライチなどの南国の果実を想わせる香りなど様々な要素が見え隠れする。マイルドな酸味と余韻のフィニッシュ。いま現在は複雑で若干まとまりのない印象もあるが、今後１〜２年をかけて熟成して、味わいの変化を楽しむこともできるだろう。（2021.9.9）
Style: Barrel Aged Saison
Abv: 6%
HISTORY
2020.1.27
仕込み
2020.2.12
3本の木樽（赤ワイン樽）へ移送。それぞれの木樽に異なる種族のブレタノマイセス（野生酵母）を投入。Brettanomyces lambicus /Brettanomyces bruxellensis / Brettanomyces bruxellensis Trois Vrai
2021.7.13
3本の木樽をステンレスタンクへ移送してブレンド。この際に、酸味を補う目的で、少量の梅セゾンもブレンドした。
2021.7.15
ボトリング その後瓶内発酵・熟成
※ 樽熟成（Barrel Aging）で使用した木樽は、フランスのワイナリーで使用されたのち日本へ輸入されたもの。
最新のレビュー
ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
このブルワリーの他のビール
関連するビール
George Bourbon BA / ジョージ バーボン バレルエイジド
Mikkeller / ミッケラー
Vanilla Milk Stout/ バニラミルクスタウト
宮島ビール (宮島ブルワリー) / Miyajima Beer
August / アウグスト
Schneeeule Brauerei / シュネーオイレ
Alexandra / アレクサンドラ
Fair Isle Brewing / フェアアイル ブリューイング
Tangerine Triple Stars / タンジェリントリプルスターズ
Celestial Beerworks / セレスティアビアワークス
籠屋ペールエール / Kagoya Pale Ale
籠屋ブルワリー / KAGOYA BREWERY
AMBITION PIEACH / アンビションピーチ
GARUTSU / ガルツ
RAUCH / ラオホ
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER
Thanks! - Bitter
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
PILZ / ピルツ
HEIDENPETERS / ハイデンペターズ
おすすめのビール
旨 / UMA
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
THRILLER DDH IPL / スリラー DDH IPL
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
岩木山の秋 - Marzen
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
Aomori Fresh Hop 2021 / 青森フレッシュホップ2021
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
Y/B/A/P #005 KINKAN BRETT SAISON / キンカンブレットセゾン
Yorocco Beer / ヨロッコビール
Earthy Brew #02 Ginger Vibes / アーシーブリュー ジンジャーバイブス
Yorocco Beer / ヨロッコビール
Unity Of Purpose / ユニティオブパーパス
Three Hills Brewing (三山) / スリーヒルズブルーイング
Citra City / シトラ シティー
REVISION Brewing Company / リビジョン
WHEAT LAGAR / ウィートラガー
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
WEIHEN HOP / ヴァイエンホップ
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer