Off Trail Mango Supercolliider / オフトレイル マンゴースーパーコライダー

Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

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3

スタイルサワー - Sour / サワー
ABV6.5%
IBU-

4.2★★★★☆

第13弾となる『Off Trail Mango Supercolliider』のベースには、4種類のケトルサワーリングしたブロンドエールとブレタノマイセスをオーク樽で発酵させたものを使用。さらに、ビールの味わいを格段にアップさせる「おいしさ粒子」を探求するために、150kgものマンゴーを使用して発酵させました。
醸造過程の遠心分離の工程で、残った酵母や大きな果肉を丁寧に取り除きつつ、マンゴーの「おいしさ粒子」をしっかりと残すことで、とろみのある贅沢なマンゴージュースのようなテクスチャーとフレーバーをしっかりと感じることができます。それらを支える樽熟成由来のブレタノマイセスのファンキーな香りとクリーンな乳酸の味わいが、Off Trailらしさをより強調します。

--
原材料：マンゴー(フィリピン産)、麦芽、小麦麦芽、小麦、糖類、ホップ
スタイル：Barrel Aged Sour Blonde Ale with Mangoes
アルコール度数：6.5%
品目：発泡酒
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）

最新のレビュー

デカプリ子

4.2★★★★☆
4年弱前

ブレットのファンキーさとマンゴーのトロピカルさ、酸味もいい感じ。トロピカルマンゴーな樽サワー。

めーたん
The Office / ジ オフィス

4.1★★★★☆
4年以上前

ライトなマンゴー感のサワー。真夏のビール。

デカプリ子
threefeet Tokyo / スリーフィート トウキョウ

4.2★★★★☆
4年以上前

樽感ちょいクセのあるブレタノ感からのマンゴーなサワー。やはり外さないオフトレイルのマンゴーフルーティなサワー。

ブルワリー

Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341

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