Last Train / ラストトレイン
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 20.0 |
東京醸造所ビール第5弾。今作は八ヶ岳タッチダウンの松岡醸造長の全面サポートのもと仕込んだアメリカンラガーとなります。
モルトはピルスナーモルトのみというシンプルなレシピをベースに、Gotanda SMaSHでも使用したCashmereホップも使用することにより、すっきりな味わいの中に分担のような果実感も感じられる味わいに仕上がりました。
名前の通り飲み始めから終電までずっと飲んでいられるようなビールです。
いつか前みたいに終電まで楽しく飲みたいなという想いも込めました。
東京醸造所として初めてのラガービールへの挑戦でしたが、緊急事態宣言前に実際に来て下さり、心強く安心感の中、学びの多い贅沢な仕込みとなりました。本当にありがとうございました。
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ブルワリー Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
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