Kesennuma Oyster Stout / 気仙沼オイスタースタウト

4.0★★★★☆

アンドビールの冬の風物詩となっているオイスタースタウトの開栓です！宮城県の気仙沼で獲れた新鮮な牡蠣をふんだんに使用して風味や旨みをしっかりと感じていただける仕上がりになりました。

今回モルトはピルスナーモルトを中心に、小麦モルト、チョコレートモルト等複数使用して重なり合うようなモルティさを感じていただけます。牡蠣の旨みとマッチして濃厚な飲み口です。

前回までは殻と身が分かれた状態の牡蠣を購入し、それぞれ煮だしていましたが、今年は初めて殻つきのまま、煮沸時に60分しっかり煮込みました。牡蠣鍋のような牡蠣の香りがモルトの香りと合わさってとてもインパクトあり！牡蠣好きな方には特におすすめの一杯です！

牡蠣は今年も気仙沼のヤマヨ水産さんから頂きました。昔は毎年のように行っていた気仙沼ですが最近は全然行けてません！牡蠣・もうかの星（サメの心臓）・カジキマグロ…美味しいものに呼ばれています・・・。

気仙沼オイスタースタウト2026
【Style】Oyster Stout
【ABV】5.3%

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