A Period of Consideration / ピリオド オブ コンシダレーション
Cloudwater Brew Co / クラウドウォーター| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 6.4% |
| IBU | - |
サイダーとワイルドエールのハイブリッド。
ジューシーでファンキーで摘みたてのフルーツのキャラクターを備えたこのオリバーとのコラボレーションは介入の少ないサイダーの本質を捉えています。
サイダーアップルを炭酸浸軟のプロセスにかけ、アップル搾りかすとブレンドしてから新鮮な麦汁を上に載せ、9か月かけてゆっくりと発酵させました。
Juicy and funky with a just-picked fruit character, this collaboration with Oliver's captures the essence of low-intervention cider. We submitted cider apples to a process of carbonic maceration and blended with apple pomace before racking fresh wort on top and allowing it to ferment slowly over nine months.
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