SOUR ALE / サワーエール
HEIWA CRAFT / 平和クラフト（平和酒造）| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
乳酸菌による乳酸発酵と酵母によるアルコール発酵という
２段階のプロセスを経ることでホップによる香りとは異なるまるで白桃や柑橘系の香りを出しています。
また通常のビールには含まれない乳酸や南高梅由来のクエン酸が含まれることによる複雑な酸味も味わいの特徴となります。
まるでスパークリングワインやシードルといった果物のお酒に近い味わいがありながらもビールのドリンカビリティもある設計となりました。
お料理はお野菜やお魚料理からがっしりとしたお肉系まで、シュチュエーションでも乾杯からテーブルドリンクまで、ビールという枠を超えて幅広く楽しんで頂ける食中酒に仕上がっております。
ブルワリー HEIWA CRAFT / 平和クラフト（平和酒造）
和歌山県海南市溝ノ口119番地
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