Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6 |
| 醸造開始 | 2014年 |
名古屋駅前の柳橋で昭和10年から続く酒屋岡田屋の3代目、株式会社おかだや代表山本康弘氏が2014年1月に開業。開業前の視察で長野県木曽路ビールを訪れた際に現在のヘッドブルワーの加地真人氏と出会い、合流。2018年に名古屋市西区に新たな工場を開設。
Y.MARKET BREWINGの名前の由来は、代表山本氏ゆかりの柳橋中央卸売市場の柳橋のY、市場のMARKETをとっている。
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最近のレビュー
デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー
チョコレートの甘味はなくナッティー、ちょいバニラ香、ロースティさも、わりとすっきりドライなボディ、アルコールのアタック考えるともう少ししっかりボディでもありかもと。スッキリドライなスタウトとしてもあり。
Chocolate Factory Rich Bitter / チョコレートファクトリー リッチビター
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
クラフトビール好きニキ∞
もも感。しっかりキレてていい。どちらのIPAも美味いの知ってたけどやっぱいいわ。
Indie Label IPA feat.by Fort George / インディーレーベルIPA フューチャリングバイ フォートジョージ
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
デカプリ子
シトラの柑橘みがいいかんじ、たしかに濁ってないけどボディはしっかりめでスムースではあるような。
モザイク搾りのときのホップマシマシ辛みなやつを想像してたけどそこまでホップ大爆発ではなかった。が、うましではある。
シトラ搾り - Novello - / Squeeze Citra Hop
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
muraya
口に含むとかなりのヒノキに包まれるフルーティIPA。日本人はお風呂に入ってるような気持ちになるかも。慣れるとこれはこれでおもしろいが、ペアリングは難しいかも。それこそ温泉で飲みたい。おいしい
愛知の森のエール -ヒノキ- / Aichi Forest Ale -Hinoki-
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
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