Vinohradský pivovar / ヴィノフラツキー

チェコ共和国
所在地Praha / プラハ

Vinohradský pivovarは、元々1893年に設立され、当時のKrálovské Vinohrady地区でクラシックなチェコビールを製造していたブルワリー。
初期にはVelkopražská 12や黒いラガーなどが醸造され、地域の文化的な中心地としても知られていたものの、第二次世界大戦中に製造が停止。

1946年に国有化されてからはビールの醸造はストップ。
その後、建物は国の醸造・麦芽研究所として使用されていました。

時は流れ、ビール醸造に熱中する幼なじみのグループで2014年に廃業した醸造所跡地を引継いで創業。
レシピの踏襲はなく、一から自分たちのチェコラガーを醸造。

1912年頃の銅製直火窯の醸造設備のレプリカを使用し、伝統的なチェコのラガーや特別なビールを提供する地元の醸造所として復活を果たし、2023年にはKáraný地区に新しい醸造所を設立しつつ国内外で高いラガーの評価を得ております。

※インポーターSNSより

こちらのブルワリーもおすすめ

Brasserie Pietra / ブラッスリー ピエトラ
Corsica

岐阜麦酒醸造 / Gifu Beer Brewing
岐阜県岐阜市正木1178番地1

CHROA / クロア
群馬県太田市飯田町895

湖畔の杜ビール
秋田県仙北市田沢湖田沢字春山37-5

Crossover Blendery / クロスオーバー ブレンダリー
Hitchin / ヒッチン

Little Pomona / リトルポモナ
Brook House Farm, Avenbury Ln, Bromyard HR7 4LB

市岡ビール工房 地底旅行
大阪府大阪市港区南市岡3-6-26

Keika Brewing / 蛍火醸造
青森県青森市浅虫蛍谷64-15

Fourpure Brewing Co / フォーピュア
ロンドン ロザーハイズ / Rotherhithe, London

Sierra Nevada Brewing / シエラネバダブリューイング
Chico, CA / カリフォルニア州,チコ

他のブルワリーを見る

ヒメビール / HIME BEER (Niihama Brewery / ニイハマ ブルワリー)
愛媛県新居浜市松原町1番21号

Joynt Brewing Co. / ジョイント 醸造所
静岡県伊東市松原本町4番1号

まるやブルワリー
千葉県市川市真間4丁目7-23

TALEA Beer Co / テイリア ビア
NY,Brooklyn / ニューヨーク州,ブルックリン