IZUMI BREWERY / 和泉ブルワリー
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 東京都狛江市和泉本町1-12-1 |
| 醸造開始 | 2018年 |
東京都狛江市にある2018年に設立されたブルワリー。醸造所に併設さていれるタップルーム＆ボトルショップBeer Cellar Tokyoは札幌市でポートランドのクラフトビールをメインに取り扱うインポーター、ファーマーズが運営するBeer Cellar Sapporoの姉妹店。
オーナー兼ブルワーの和泉俊介氏は、アメリカオレゴン州ポートランドのThe Commons Breweryで修行したのちに開業。
直営のビアバー
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狛江
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横浜のビアフェスで酸味強いビールが飲みたいです！と尋ねて教えてもらったビール。
会場でも飲んだけど、お店で飲んでも、うん酸っぱい。５本買って帰って、最後はまろやかになってた不思議だ。お店にはなんとお父さんは心配性が置いてある。ありがたく、念入りに指先を拭いてから読ませていただく。こいつら100％伝説も置いてください。