Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
| 国 | 米国 |
| 所在地 | メリーランド州ボルチモア |
| 醸造開始 | 2009年 |
2009 年，ブライアン氏によりスティルウォーターアーティザナルエール開業。本拠地は彼のホームタウンであり経営する店”Love & Regret”があるメリーランド州ボルチモアである。ブライアン氏は，世界中のブルワリーとコラボレートを手掛ける上に，アメリカ西海岸でも2か所で醸造。彼はミッケラーやストーン，イーヴルツインそしてドゥ・ストライセ・ブロウェルズといった世界的に有名なブルワリーと共同的に醸造を手掛け，インスピレーションを受けている。
世界中 16,000 以上ものブルワリーが登録されたRate Beerは毎年優れたブルワリーのトップ 100 を発表している。スティルウォーターはこのトップ 100 に立ち上げ当初から 4 年連続ランク入りし，たちまち世界 の脚光を浴びる。また，米国で信頼性の高いウェブサイト “Thrilllist”において，州のNo.1 に認められる栄誉を受けた。現在はNYブルックリンにブルワリーを建設中。
スティルウォーターの哲学は，まさに生きているアートを創り出すこと，人の人生経験を磨き高め人がもつ全ての感性を駆り立てるような Works（作品：ビール）を創る（造る）こと。豪華な祝賀セレモニーであろうとシンプルなアフタヌーンピクニックであろうと，スティルウォーターは常に個性的で心に残るようなリキッドアートとして楽しませてくれる。 ブライアン曰く「アートとは経験の蓄積ではなく，生き様へ訴えかけることだ。」 さぁスティルウォーター（静水）を割り新しい世界へ。ブライアンの創り出すアートを味わおうではないか！
このブルワリーのビール
Oude Northwest Floral Budget / オードノースウェスト フローラル バジェット
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
Oude Northwest Old Vine Zinfadel / オードノースウェスト オールド バイン ジンファンデル
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
Pacific North Wild / パシフィックノースワイルド
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
Extra Dry / エクストラドライ
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
Gold Fish / ゴールドフィッシュ
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
Rosé Gold / ローズゴールド
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
最近のレビュー
デカプリ子
Ryuda / リュウダ
オーク樽のバニラ、タンニン、酸味はとてとまろやか。フローラルなウーロン茶？もいる。ボディしっかりバランスよい。複雑うまし。
Oude Northwest Floral Budget / オードノースウェスト フローラル バジェット
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
デカプリ子
Ryuda / リュウダ
赤ワインブドウタンニン、樽ファンキー。酸味ほどよい、ドライ。色もとてもキレイ。
このシリーズ外さないですな。うまし。
Oude Northwest Old Vine Zinfadel / オードノースウェスト オールド バイン ジンファンデル
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
デカプリ子
ファンキースモーキー樽感、ベースのIPAは柑橘パイニーでモルト感じるクラシカルめ。IPAでファンキーは意外とよいかも。満足度ぱない。うまし。
Pacific North Wild / パシフィックノースワイルド
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
デカプリ子
Ryuda / リュウダ
酸味は全然なく、ファンキーさがとても良きでとフーダーがとてもいい感じに香る。ウーロン茶のそれかわからないですがフローラルがとてもよく混じってて複雑うまし。度数も8.5%ほどには感じないちょうど良いアタック。とてもうまし。
Oude Northwest Floral Budget / オードノースウェスト フローラル バジェット
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
こちらのブルワリーもおすすめ
ひでじビール / Hideji Beer
宮崎県延岡市行縢町747-56
チョンマゲビール（山口萩ビール）
山口県萩市土原608-1
オオサカビール醸造所 / Osaka Beer (ビールと羊)
大阪府大阪市北区曽根崎2-1-12 国道ビル 1F
出雲だいこくビール / DAIKOKU BEER
島根県出雲市平田町812
湖畔の杜ビール
秋田県仙北市田沢湖田沢字春山37-5
The Wild Beer / ザ ワイルド ビール
サマセット州シェプトン マレット / Shepton Mallet, Somerset
大分の地ビール BeerOh! (久住高原ビール )
大分県竹田市久住町大字白丹7575-1
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER
山梨県南都留郡富士河口湖町船津6663-1
禾餘麥酒 Alechemist / アルケミスト
台北市 / Taipei
AOUZE BREWING TSUBAME BEER / アオウゼブルーイング ツバメビール
新潟県燕市粟生津２７２−１
他のブルワリーを見る
サッポロビール / SAPPORO
東京都渋谷区恵比寿４丁目２０−１
AVERY Brewing / エイヴリー ブルーイング
コロラド州ボルダー
Argon Brewing / アルゴンブリューイング
宮城県塩竈市海岸通１０－８
Slipstream Brewing Co / スリップストリームブルーイング
クイーンズランド州イェーロングピリー / Yeerongpilly, QLD