Mikkeller / ミッケラー

デンマーク
所在地コペンハーゲン
醸造開始2006年

創業者ミッケル・ボルグはデンマークのコペンハーゲンで数学と物理の教師をしながら、キッチンでホップ、モルト、イーストを使った「実験」を重ね、独自のレシピをつくり上げました。そして2006年に特定の醸造所を持たないファントム(幻影)ブルワー、「ミッケラー」を設立しました。研ぎ澄まされたセンスで考案された緻密なレシピをもとに、世界中のクラフトブルワリーで至高のビールを造り、2007年にはビールマニアの評価サイト「ratebeer.com」で、なんと「年間最優秀醸造所」という偉業を達成しました。現在、40ヵ国以上でビールマニアの舌を唸らせると同時に、世界No.1レストラン「ノーマ」のハウスビールを手掛けるなど、グルメ層からも高く評価されています。

直営のビアバー

ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo
渋谷

【閉業】ミッケラー カンダ / Mikkeller KANDA
神田

ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar
渋谷

Schuss! / シュース
野沢温泉

Mikkeller Akichi / ミッケラー 空き地
狸小路

Mikkeller Kyoto / ミッケラー キョウト
京都河原町

Mikkeller Burger / ミッケラー バーガー
二子玉川

最近のレビュー

デカプリ子
【閉業】ミッケラー カンダ / Mikkeller KANDA

4.0★★★★☆
5年弱前

熟成感ある白ワインっぽい。風味はマンゴーパッションでトロピカル。

Nelson Sauvignon Passion Mango / ネルソンソーヴィン・パッションマンゴー
Mikkeller / ミッケラー

Sk
IBREW GINZA / アイブリュー 銀座1丁目店

4.0★★★★☆
5年弱前

フルーティで飲みやすい。

Bullet Haze / バレットヘイズ
Mikkeller / ミッケラー

めーたん
【閉店】居酒屋 ビールボーイ 吉祥寺店

4.3★★★★☆
5年弱前

苦味の後の爽やかさ。ポップ感満載!ラストビールボーイ吉祥寺(。・ω・。)

Blow Out / ブローアウト
Mikkeller / ミッケラー

クラフトビール好きニキ∞
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo

4.0★★★★☆
5年弱前

パッション酸っぱい!

Hallo Ich Bin Berliner Weisse - Passion Fruit / イッヒ ビン ベルリナーヴァイセ - パッションフルーツ
Mikkeller / ミッケラー

デカプリ子
【閉業】ミッケラー カンダ / Mikkeller KANDA

4.3★★★★☆
5年弱前

ホップ感とややモルティな王道的なIPA

GREEN GOLD / グリーンゴールド
Mikkeller / ミッケラー

デカプリ子
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo

4.2★★★★☆
5年弱前

プラムの酸味と香りがいい感じのサワー

Oregon Fruit Series - Spontan Plum / スポンタンプラム
Mikkeller / ミッケラー

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