Mikkeller / ミッケラー

デンマーク
所在地コペンハーゲン
醸造開始2006年

創業者ミッケル・ボルグはデンマークのコペンハーゲンで数学と物理の教師をしながら、キッチンでホップ、モルト、イーストを使った「実験」を重ね、独自のレシピをつくり上げました。そして2006年に特定の醸造所を持たないファントム(幻影)ブルワー、「ミッケラー」を設立しました。研ぎ澄まされたセンスで考案された緻密なレシピをもとに、世界中のクラフトブルワリーで至高のビールを造り、2007年にはビールマニアの評価サイト「ratebeer.com」で、なんと「年間最優秀醸造所」という偉業を達成しました。現在、40ヵ国以上でビールマニアの舌を唸らせると同時に、世界No.1レストラン「ノーマ」のハウスビールを手掛けるなど、グルメ層からも高く評価されています。

直営のビアバー

ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo
渋谷

【閉業】ミッケラー カンダ / Mikkeller KANDA
神田

ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar
渋谷

Schuss! / シュース
野沢温泉

Mikkeller Akichi / ミッケラー 空き地
狸小路

Mikkeller Kyoto / ミッケラー キョウト
京都河原町

Mikkeller Burger / ミッケラー バーガー
二子玉川

最近のレビュー

デカプリ子
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo

4.3★★★★☆
5ヶ月前

けっこうしっかりロースト感あってコーヒーチョコ、ボディライトめ、甘くなくスッキリドライ。冬は濃色ラガーあり。

Brewtiful Darkness / ブリューティ フルダークネス
Mikkeller / ミッケラー

yosuke
esperanza / エスペランサ

3.5★★★☆☆
8ヶ月前

Burst IPA / バーストIPA
Mikkeller / ミッケラー

yosuke

3.2★★★☆☆
9ヶ月前

Burst IPA / バーストIPA
Mikkeller / ミッケラー

デカプリ子
Mikkeller Akichi / ミッケラー 空き地

4.3★★★★☆
9ヶ月前

しっかりファンクネス、やさしい酸味、ちょいタンニン感、深みある。ボディはけっこうしっかりフルボディ。ワイルドエールなIPA。

Full Squish / フル スクイッシュ
Mikkeller / ミッケラー

midoritsou

3.5★★★☆☆
9ヶ月前

ライトなHazy IPA。
ごくごく飲めてしまうけど多少の苦味もあって香りも良し。

Hop Shop / ホップショップ
Mikkeller / ミッケラー

エシャロット

4.2★★★★☆
10ヶ月前

フルーティ、IPAの苦味もありつつ後に残らない、飲みやすいヘイジーIPA( ‘༥’ )
ご飯にも合う、単品でもスッキリ、どんな場面にも飲める万能ビール!
ホップの香りも感じれてフルーティ(* ॑꒳ ॑*)

Hop Shop / ホップショップ
Mikkeller / ミッケラー

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