Mikkeller / ミッケラー
| 国 | デンマーク |
| 所在地 | コペンハーゲン |
| 醸造開始 | 2006年 |
創業者ミッケル・ボルグはデンマークのコペンハーゲンで数学と物理の教師をしながら、キッチンでホップ、モルト、イーストを使った「実験」を重ね、独自のレシピをつくり上げました。そして2006年に特定の醸造所を持たないファントム(幻影)ブルワー、「ミッケラー」を設立しました。研ぎ澄まされたセンスで考案された緻密なレシピをもとに、世界中のクラフトブルワリーで至高のビールを造り、2007年にはビールマニアの評価サイト「ratebeer.com」で、なんと「年間最優秀醸造所」という偉業を達成しました。現在、40ヵ国以上でビールマニアの舌を唸らせると同時に、世界No.1レストラン「ノーマ」のハウスビールを手掛けるなど、グルメ層からも高く評価されています。
直営のビアバー
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神田
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二子玉川
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このブルワリーのビール
Kaerlighed Spring/Summer 2023 / キャリフ2023
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デカプリ子
Mikkeller Akichi / ミッケラー 空き地
しっかりファンクネス、やさしい酸味、ちょいタンニン感、深みある。ボディはけっこうしっかりフルボディ。ワイルドエールなIPA。
Full Squish / フル スクイッシュ
Mikkeller / ミッケラー
エシャロット
フルーティ、IPAの苦味もありつつ後に残らない、飲みやすいヘイジーIPA( ‘༥’ )
ご飯にも合う、単品でもスッキリ、どんな場面にも飲める万能ビール！
ホップの香りも感じれてフルーティ(* ॑꒳ ॑*)
Hop Shop / ホップショップ
Mikkeller / ミッケラー
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