Mikkeller / ミッケラー
| 国 | デンマーク |
| 所在地 | コペンハーゲン |
| 醸造開始 | 2006年 |
創業者ミッケル・ボルグはデンマークのコペンハーゲンで数学と物理の教師をしながら、キッチンでホップ、モルト、イーストを使った「実験」を重ね、独自のレシピをつくり上げました。そして2006年に特定の醸造所を持たないファントム(幻影)ブルワー、「ミッケラー」を設立しました。研ぎ澄まされたセンスで考案された緻密なレシピをもとに、世界中のクラフトブルワリーで至高のビールを造り、2007年にはビールマニアの評価サイト「ratebeer.com」で、なんと「年間最優秀醸造所」という偉業を達成しました。現在、40ヵ国以上でビールマニアの舌を唸らせると同時に、世界No.1レストラン「ノーマ」のハウスビールを手掛けるなど、グルメ層からも高く評価されています。
直営のビアバー
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo
渋谷
【閉業】ミッケラー カンダ / Mikkeller KANDA
神田
ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar
渋谷
Schuss! / シュース
野沢温泉
Mikkeller Akichi / ミッケラー 空き地
狸小路
Mikkeller Kyoto / ミッケラー キョウト
京都河原町
Mikkeller Burger / ミッケラー バーガー
二子玉川
Mikkeller Bangkok / ミッケラー バンコク
Bangkok Ekkamai / バンコク エカマイ
Mikkeller Taipei / ミッケラー タイペイ (米凱樂啤酒吧)
台北 迪化街
Mikkeller Tokyo MUFG Stadium / ミッケラー 東京 MUFGスタジアム
国立競技場 / 信濃町
このブルワリーのビール
Kaerlighed Spring/Summer 2023 / キャリフ2023
Mikkeller / ミッケラー
Organic Mikhelles / オーガニックミクヘレス
Mikkeller / ミッケラー
Heated Seats / ヒーテッドシーツ
Mikkeller / ミッケラー
Toriaezu Brown / とりあえず ブラウン
Mikkeller / ミッケラー
Nelson Sauvin Barrel Aged Chardonnay 2020 / ネルソンソーヴィン バレルエイジド シャルドネ 2020
Mikkeller / ミッケラー
Game of Thrones Iron Throne Wit / アイロンスローンウィット
Mikkeller / ミッケラー
最近のレビュー
デカプリ子
Mikkeller Akichi / ミッケラー 空き地
しっかりファンクネス、やさしい酸味、ちょいタンニン感、深みある。ボディはけっこうしっかりフルボディ。ワイルドエールなIPA。
Full Squish / フル スクイッシュ
Mikkeller / ミッケラー
エシャロット
フルーティ、IPAの苦味もありつつ後に残らない、飲みやすいヘイジーIPA( ‘༥’ )
ご飯にも合う、単品でもスッキリ、どんな場面にも飲める万能ビール！
ホップの香りも感じれてフルーティ(* ॑꒳ ॑*)
Hop Shop / ホップショップ
Mikkeller / ミッケラー
デカプリ子
ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar
香水みたいなエステリー、けっこうファンキー、とても複雑。ベースはスパイシーベルジャンネルソンの白ブドウ感、液温上がるとレーズンぽいふくよかさも。ナチュールワインみたいな。
Nelson Sauvignon - Sauvin Brut / ネルソンソーヴィニョン - ソーヴィンブリュット
Mikkeller / ミッケラー
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