Mikkeller / ミッケラー

デンマーク
所在地コペンハーゲン
醸造開始2006年

創業者ミッケル・ボルグはデンマークのコペンハーゲンで数学と物理の教師をしながら、キッチンでホップ、モルト、イーストを使った「実験」を重ね、独自のレシピをつくり上げました。そして2006年に特定の醸造所を持たないファントム(幻影)ブルワー、「ミッケラー」を設立しました。研ぎ澄まされたセンスで考案された緻密なレシピをもとに、世界中のクラフトブルワリーで至高のビールを造り、2007年にはビールマニアの評価サイト「ratebeer.com」で、なんと「年間最優秀醸造所」という偉業を達成しました。現在、40ヵ国以上でビールマニアの舌を唸らせると同時に、世界No.1レストラン「ノーマ」のハウスビールを手掛けるなど、グルメ層からも高く評価されています。

直営のビアバー

ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo
渋谷

【閉業】ミッケラー カンダ / Mikkeller KANDA
神田

ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar
渋谷

Schuss! / シュース
野沢温泉

Mikkeller Akichi / ミッケラー 空き地
狸小路

Mikkeller Kyoto / ミッケラー キョウト
京都河原町

Mikkeller Burger / ミッケラー バーガー
二子玉川

最近のレビュー

やまにく
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo

4.3★★★★☆
2年以上前

うまい!スッキリするし2件目にちょうど良き

Ice Cold Pilsner / アイス コールド ピルスナー
Mikkeller / ミッケラー

tete

3.8★★★☆☆
2年以上前

Hop Shop / ホップショップ
Mikkeller / ミッケラー

クラフトビール好きニキ∞

4.3★★★★☆
2年以上前

ありがたい。ハーバルレモン

Visions Lager / ビジョンズラガー
Mikkeller / ミッケラー

デカプリ子
ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar

4.2★★★★☆
2年以上前

グレフル柑橘パッションフルーツちょい干し草グラッシー、苦味わりとしっかりめで余韻も。バランス良きペールエール。

Kaerlighed Spring/Summer 2023 / キャリフ2023
Mikkeller / ミッケラー

sudamakoto

4.0★★★★☆
2年以上前

Visions Lager / ビジョンズラガー
Mikkeller / ミッケラー

デカプリ子
ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar

4.3★★★★☆
2年以上前

けっこうキリッとキレてて、モルトのふくよかさよりホップなハーバルスパイシー。ドライなヘレスでうまし。

Organic Mikhelles / オーガニックミクヘレス
Mikkeller / ミッケラー

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