Modern Times / モダンタイムス
| 国 | 米国 |
| 所在地 | CA,San Diego / カリフォルニア州,サンディエゴ |
| 醸造開始 | 2013年 |
アーティスティックかつどこかアウトサイダー的な世界観を持つブリュワリーModern Times。Stone BrewingでソーシャルメディアコーディネーターをしていたJacob McKean（ジェイコブ・マキーン）と、同じくStone で働いていたグラフィックデザイナーのAmy Krone（エイミー・クローン）、悪徳弁護士、非凡な醸造家達、コンブチャ中毒の不動産屋、高価な建築家などからなる最高のチームにより、2013年に設立された。
そんな彼等が作るビールも当然ながら一筋縄ではいかない。香り高く複雑、風味豊かで飲みやすいビールづくりを心がける彼等だが、既存のカテゴリーのよいところをマッシュアップして新しいものを造り出すハイブリッドスタイルのビール得意とする。ダブルIPAのようなアンバーエール、ホッピーなウィートエールなどスタイルの枠を押し広げる作品を世に送り出している。
このブルワリーのビール
最近のレビュー
sculpin
森林感?なのか、驚きの
クリスマスモードですかねぇ～
今まで感じる事が無かった樹脂感が
印象的です。
後半はスッキリヘジーで慣れてしまいますが、
個人的には1本ぐらでよいかもです。
Spruce Tips / スプルース ティップス
Modern Times / モダンタイムス
sculpin
柑橘ジューシーさも感じつつ苦味も効いていてキレのあるすっきりドライのWCIPAでした。
West Coast IPA / ウエスト コースト IPA
Modern Times / モダンタイムス
ボンレス豆
アンテナアメリカ 東京店 / Antenna America
苦味もいい感じで口当たりが程良くて飲みやすい。
ORDERVILLE / オーダーヴィル
Modern Times / モダンタイムス
sculpin
ちょい甘めですが、印象はジューシーホップ
のど越し滑らかにして苦味も程よく飲みやすい
Wヘジィーでした。
Interstellar Mist / インターステラー ミスト
Modern Times / モダンタイムス
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