Modern Times /モダンタイムス

米国
所在地カリフォルニア州サンディエゴ / San Diego, CA
醸造開始2013年

アーティスティックかつどこかアウトサイダー的な世界観を持つブリュワリーModern Times。Stone BrewingでソーシャルメディアコーディネーターをしていたJacob McKean(ジェイコブ・マキーン)と、同じくStone で働いていたグラフィックデザイナーのAmy Krone(エイミー・クローン)、悪徳弁護士、非凡な醸造家達、コンブチャ中毒の不動産屋、高価な建築家などからなる最高のチームにより、2013年に設立された。

そんな彼等が作るビールも当然ながら一筋縄ではいかない。香り高く複雑、風味豊かで飲みやすいビールづくりを心がける彼等だが、既存のカテゴリーのよいところをマッシュアップして新しいものを造り出すハイブリッドスタイルのビール得意とする。ダブルIPAのようなアンバーエール、ホッピーなウィートエールなどスタイルの枠を押し広げる作品を世に送り出している。

こちらのブルワリーもおすすめ

Old Speckled Hen / オールド スペックルド ヘン
サフォーク州ベリーセントエドマンズ / Bury St Edmunds, Suffolk

Anarchy Brew Co / アナーキー
ニューカッスル

Rough & Laugh Brewing / ラフ アンド ラフ ブリューイング
静岡県富士市富士町8-12

OK, ADAM HARD CIDER / オーケーアダム ハードサイダー
秋田県横手市十文字町字大道東88-1-2

Grape Republic / グレープ リパブリック
山形県南陽市新田3945−94

Wild Bruce / ワイルド ブルース
Landskrona /ランズクローナ

The Hills Cider Company / ザ ヒルズ サイダー カンパニー
南オーストラリア州 アデレイド ヒルズ

Sandford Orchards / サンドフォードオーチャード
デボン州

Howe Sound Brewing / ハウ サウンド ブリューイング
カナダ スコーミッシュ

The Wild Beer / ザ ワイルド ビール
サマセット州シェプトン マレット / Shepton Mallet, Somerset

他のブルワリーを見る

North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング
Fort Bragg, CA / カリフォルニア州,フォートブラッグ

New Belgium Brewing / ニューベルジャンブリューイング
コロラド州・フォートコリンズ

Maui Brewing/マウイブリューイング
ハワイ・マウイ島

Lagunitas Brewing / ラグニタスブリューイング
カリフォルニア州・ラグニタス