Modern Times /モダンタイムス

米国
所在地CA,San Diego / カリフォルニア州,サンディエゴ
醸造開始2013年

アーティスティックかつどこかアウトサイダー的な世界観を持つブリュワリーModern Times。Stone BrewingでソーシャルメディアコーディネーターをしていたJacob McKean(ジェイコブ・マキーン)と、同じくStone で働いていたグラフィックデザイナーのAmy Krone(エイミー・クローン)、悪徳弁護士、非凡な醸造家達、コンブチャ中毒の不動産屋、高価な建築家などからなる最高のチームにより、2013年に設立された。

そんな彼等が作るビールも当然ながら一筋縄ではいかない。香り高く複雑、風味豊かで飲みやすいビールづくりを心がける彼等だが、既存のカテゴリーのよいところをマッシュアップして新しいものを造り出すハイブリッドスタイルのビール得意とする。ダブルIPAのようなアンバーエール、ホッピーなウィートエールなどスタイルの枠を押し広げる作品を世に送り出している。

最近のレビュー

デカプリ子
manu’a / マヌア

4.2★★★★☆
3年以上前

乳酸菌な酸味しっかり、トロピカルライムレモン塩みなゴーゼ。夏にぴったり。うまし。

Fruitlands / フルーツランズ
Modern Times /モダンタイムス

デカプリ子
IBREW 恵比寿駅前店 / アイブリュー

4.0★★★★☆
3年以上前

バニラ!マンゴーパインチェリートロピカルなミルクシェイク。甘いは甘いけどそこまで重くはなく意外と飲めちゃう。デザートですな。

Dream Pop w/ Orange, Pineapple, & Vanilla / ドリームポップ
Modern Times /モダンタイムス

めーたん
IBREW 恵比寿駅前店 / アイブリュー

4.3★★★★☆
3年以上前

大好きなモダンタイムズ!レモン系のにごにごさん。うまいなぁ〜

Caliban / キャリバン
Modern Times /モダンタイムス

めーたん
BINGE / ビンジ

4.3★★★★☆
3年以上前

ファッションフルーツとグァバの酸っぱい系!久しぶりのモダンタイムズ。最高だね、やっぱり。

名古屋のストリート系ビアバーにて。いけいけ

Fruitlands / フルーツランズ
Modern Times /モダンタイムス

クラフトビール好きニキ∞

3.9★★★☆☆
3年以上前

もはや語るまいな安定のヘイジー。個人的にはオーダーヴィルに軍配

Caliban / キャリバン
Modern Times /モダンタイムス

クラフトビール好きニキ∞

4.1★★★★☆
3年以上前

なかなかにドギツい野生酵母の香り。自分は好きですが好みが分かれそう。缶で飲む場合は逆さにする等してしっかり混ぜた方が良いと思います。沈殿凄い

Neverwhere w Nelson / ネバーウェア ウィズ ネルソン
Modern Times /モダンタイムス

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